请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
炸好的锅巴颜色金黄，糯米粒紧紧连在一起，看上去给人一种很结实很硬的感觉，不过等拿到手中，就会发现这锅巴轻飘飘的，而且非常酥脆，用手一捏，锅巴就会碎裂开来。
“你要做锅巴肉片吗？那你能不能多加一点锅巴，我超喜欢吃锅巴肉片里面的锅巴呢。”
等第二片锅巴从勺子里漂浮到油锅中之后，第一片锅巴整体已经被炸成了金黄的颜色，可以出锅了。
这样做的目的，自然就是为了给徐小厨锅巴上市做准备。
于可可张了张嘴，对袁康这敏锐的商业嗅觉有些佩服。
焦香酥脆的锅巴越嚼越香，特别是那种咔嚓咔嚓在嘴里碎裂的声音，听起来简直太舒服了。
假如不预热直接放进油锅里的话，那些已经被水泡透了的糯米粒很有可能会在油锅里爆开，造成炸锅的现象。
于可可刚进屋就闻到了锅巴的香味儿，兴冲冲跑进了厨房。
接着把所有配菜都配成片，放在一起备用。
这个时候已经彻底预热完毕，那些糯米也在淀粉的作用下牢牢粘在一起。
锅巴勺在油锅里预热过后，徐拙拿出来，把里面的油脂倒掉，然后另外拿一个小勺子，舀一些搅拌好的糯米放在锅巴勺上，再小心摊平。
再次搅拌均匀后，往里面放入一点点花生油，这样可以防止肉片粘连，等会儿下锅后能够快速划散。
不过锅里的热油刚刚没过勺子，徐拙就把勺子从锅里拿了出来。
这道菜比较家常，所以配菜很随意，基本上就是有什么用什么，没有刻意的规定必须要用哪道食材。
虽然现在于可可还不知道这些锅巴到底能不能批量制作，但提前研究一下这个，领域还真不多。
掰一块送进嘴里，首先感受到的就是糯米的香味儿，这种香味儿配上食盐的咸味儿和白糖的甜味儿，再加上一点点生姜的味道，这些味道和香酥的口感配在一起，哪怕再坚持减肥的人，也会一秒破功。
糯米摊薄薄的一层就行了，不用太厚，因为厚了的话炸不透，影响口感。
这个时候，徐拙再次把勺子拿出来，重新往里面摊了一些糯米，然后开始预热，继续炸制。
“哇，好香啊，你在做什么吖？”
而这锅巴没有普通锅巴的那种硬和扎嘴的感觉，整个锅巴吃起来除了好吃还是好吃。
“先去换鞋，把包放下，顺便洗洗手再吃，这么急吼吼的，有人跟你抢吗？”
于可可换了鞋，胡乱把手洗了一下，然后就窝在沙发上开始吃锅巴。
见到锅巴后，这丫头手也不洗就捏起一块送进嘴里，大口大口的吃了起来，活脱一个好多天没吃过饭的难民。
所以为了防止翻车，也为了能够更好的把握用量，要提前把料汁拌好。
这是一道典型的小荔枝味型的菜品，酸味儿要比甜味儿浓郁一些，而咸味儿又比酸味儿要重。
在摊糯米的时候，... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读