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（周憲王《救荒本草》）
○草部（葉可食）
【山梗菜】生鄭州賈峪山山野中。苗高二尺許，莖淡紫色。葉似桃葉而短小，又似柳葉菜葉，亦小。梢間開淡紫花。其葉味甜。救饑：嫩葉煠熟，淘洗淨，油鹽調食。
【狗掉尾苗】生南陽府馬鞍山中。苗長二三尺，拖蔓而生。莖方，色青。其葉似歪頭菜葉，稍大而尖<角肖>，色深綠，紋脈微多；又似狗筋蔓葉。梢間開五瓣小白花，黃心，眾花攢開。其狀如穗。葉味微酸。
救饑：嫩葉煠熟，水浸去酸味，淘淨，油鹽調食。
【石芥】生輝縣鴉子口山谷中。苗高一二尺，葉似地棠菜葉而闊短，每三葉或五葉攢生一處。開淡黃花，結黑子。苗葉味苦，微辣。救饑：嫩葉煠熟，換水浸去苦味，油鹽調食。
【獾耳菜】生中牟平野中。苗長尺餘，莖多枝叉；其莖，上有細線楞。葉似竹葉而短小，亦軟，又似萹蓄葉，卻頗闊大，而又尖。莖葉俱有微毛。開小黲白花，結細灰青子。苗葉味甘。
救饑：嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【回回蒜】一名水胡椒，又名蠍虎草。生水邊下濕地，苗高一尺許。葉似野艾蒿而硬，又甚花叉；又似前胡葉，頗大，亦多花叉。苗莖梢頭，開五瓣黃花。結穗如初生桑椹子而小，又似初生蒼耳實，亦小；色青，味極辛辣。其葉味甜。
救饑：葉煠熟，換水浸淘淨，油鹽調食。子可搗爛，調菜用。
【地槐菜】一名小蟲兒麥。生荒野中。苗高四五寸。葉似石竹子葉，極細短。開小黃白花，結小黑子。其葉味甜。救饑：葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【螺黶兒】一名地桑，又名痢見草。生荒野中。莖微紅。葉似野人莧葉，微長，窄而尖。開花，作赤色。小細穗兒。其葉味甘。救饑：苗葉煠熟，水浸淘去邪味，油鹽調食。
治病：今人傳說治痢疾，苗用水煮服，甚效
【泥胡菜】生田野中。苗高一二尺。莖梗繁多。葉似水芥菜葉，頗大，花叉甚深；又似風花菜葉，卻比短小。葉中攛葶，分生莖叉。梢間開淡紫花，似刺薊花。苗葉味辣。
救饑：嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【兔兒絲】生田野中。其苗就地拖蔓。節間生葉，如指頂大；葉邊似雲頭樣。小黃花。苗葉味甜。救饑：嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【老鸛筋】生田野中。就地拖秧而生。莖微紫色。莖叉繁稠。葉似園荽葉而頭不尖，又似野胡蘿蔔葉而短小。葉間開五瓣小黃花，味甜。救饑：嫩苗葉煠熟，水浸去邪味，淘洗淨，油鹽調食。
【絞股藍】生田野中，延蔓而生。葉似小藍葉，短小軟薄，邊有鋸齒；又似痢見草葉，亦軟，淡綠；五葉攢生一處。開小花，黃色；又有開白花者。結子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色。葉味甜。
救饑：葉煠熟，水浸去邪味涎沫，淘洗淨，油鹽調食。
【抪娘蒿】生田野中。苗高二尺許。莖似黃蒿莖。其葉碎小茸細如針，色頗黃綠。嫩則可食，老則為柴。苗葉味甜。救饑：嫩苗葉煠熟，換水浸淘去蒿氣，油鹽調食。
【雞腸菜】生南陽府馬鞍山荒野中。苗高二尺許。莖方色紫。其葉對生。葉似菱葉樣而無花叉；又似小灰菜葉，形樣微匾。開粉紅花，結碗子蒴兒。葉味甜。
救饑：苗葉煠熟，水淘淨，油鹽調食。
【水胡蘆苗】生水邊，就地拖蔓而生。每節間開四葉，而葉如指頂大；其葉尖上皆作三叉，味甜。救饑：嫩秧，連葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【胡蒼耳】又名回回蒼耳。生田野中。葉似皂莢葉，微長大；又似望江南葉而小，頗硬。色微淡綠。莖有線楞。結實如蒼耳實，但長<角肖>。味微苦。
救饑：嫩苗葉煠熟，水浸去苦味，淘淨，油鹽調食。治病：今人傳說治諸般瘡，葉用好酒熬吃，消腫。
【水棘針苗】又名山油子。生田野中。苗高一二尺，莖方四楞，對分莖叉。葉亦對生；其葉似荊葉而軟，鋸齒尖葉。莖葉紫綠。開小紫碧花。葉味辛辣，微甜
救饑：苗葉煠熟，水淘洗淨，油鹽調食。
【沙蓬】又名雞爪菜。生田野中。苗高一尺餘，初就地上蔓生，後分莖叉，其莖有細線楞。葉似獨掃葉，狹窄而厚；又似石竹子葉，亦窄。莖葉梢間結小青子，小如粟粒。其葉味甘，性溫。
救饑：苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【麥藍菜】生田野中。莖葉俱深萵苣色。葉似大藍梢葉而小，頗尖。其葉抱莖對【麥藍菜】生田野中。莖葉俱深萵苣色。葉似大藍梢葉而小，頗尖。其葉抱莖對生；每一葉間，攛生一叉。莖叉梢頭，開小肉紅花，結蒴，有子似小桃紅子。苗葉味微苦。
救饑：嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
【女婁菜】生密縣韶華山山谷中。苗高一二尺，莖叉相對分生。葉似覆旋花葉，頗短；色微深綠，抪莖對生。梢間出青蓇葖。開花微吐白蕊。結實青子，如枸杞微小。其葉味苦。
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