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○雜種下
【紅花】《博物誌》曰：張騫得種於西域。（一名紅藍，一名黃藍，以其花似藍也。今處處有之，色紅黃；葉綠有刺，夏開花，花下有梂，花出梂上，梂中結實，大如小豆。）
《齊民要術》曰：花地欲得良熟。二三月間俟雨後速下，或漫散種，或耬下，一如種麻法。亦有鋤掊而掩種者，子科大而易料理。花出，欲日日乘涼摘取，（不摘則乾。）摘必須盡。（餘留即合。）五月子熟，拔曝令乾，打取之。（子亦不用浥。）五月種晚花，（春初即留子，入五月便種。若待新花熟後取子，則太晚矣。）七月中摘，深色鮮明，耐久不黦，勝春種者。負郭良田，種頃者歲收絹三百疋。一頃收子二百斛，與麻子同價；既任車脂，亦堪為燭，即是直頭成米。（二百石米，已當穀田；三百疋絹，端然在外）。一頃收花，日須百人摘；以一家手力，十不充一。但駕車地頭，每旦當有小兒僮女，百十餘群，自來分摘，正須平量，中半分取。是以單夫隻妻亦得多種。
《便民圖纂》曰：八月中鋤成行壟，舂穴下種，或灰或雞糞蓋之。澆灌不宜濃糞。次年花開，侵晨摘。微搗去黃汁，用青蒿蓋一宿，撚成薄餅，曬乾收用。勿近濕牆壁去處。
《齊民要術》曰：殺花法：摘取即碓搗使熟，以水淘，布袋絞去黃汁。更搗，以粟飯漿清而醋者淘之；又以布袋絞汁，即收取染紅，勿棄也。絞訖，著甕器中，以布蓋上。雞鳴更搗令均，於⒎上攤而曝乾，勝作餅。作餅者，不得乾，令花浥也。
又曰：作胭脂法：預燒落藜藜藋及蒿作灰，（無者，即草灰亦得。）以湯淋取清汁，（初汁純厚大釅，即教花不中用，惟可洗衣。取第三度湯者，以用揉花和，使好色也。）揉花。（十許遍，勢盡乃止。）布袋絞取純汁，著甕碗中。取醋石榴兩三個，劈取子搗破，少著粟飯漿水極酸者和之；布絞取瀋，以和花汁。（若無石榴者，以好醋和飯漿亦得。若複無醋者，清飯漿極酸者，亦得空用之。）下白米粉大如酸棗，（粉多則白。）以淨竹箸不膩者，良久痛攪，蓋冒。至夜，瀉去上清汁，至淳處止；傾著帛練角袋子中懸之。明日乾浥浥時，撚作小瓣，如半麻子，陰乾之，則成矣。
又曰：合香澤法：好清酒以浸香。（夏用冷酒，春秋溫酒令煖，冬則小熱。）雞舌香、（俗人以其似丁子，則為丁子香也。）藿香、苜蓿、蘭香，凡四種，以新綿裹而浸之。（夏一宿，春秋再宿，冬三宿。）用胡麻油兩分，豬腹（腹宜作匡或胰。）一分，內銅鐺中，即以浸香酒和之，煎數沸後，便緩火微煎，然後下所浸香煎。緩火至暮，水盡沸定，乃熟。（以火頭內澤中：作聲者，水未盡；有煙出無聲者，水盡也。）澤欲熟時，下少許青蒿以發色，以綿冪鐺嘴瓶口瀉。
又曰：合麵脂法：牛髓，（牛髓少者，用牛脂和之。若無髓，空用脂亦得也。）溫酒浸丁香、藿香二種，（浸法如煎澤法。）煎法一同合澤，亦著青蒿以發色。綿濾著瓷漆盞中，令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。其冒霜雪遠行者，常齧蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟惡賊。（麵患皴者，夜燒梨令熟，以糠湯洗麵訖，以煖梨汁塗之，令不皴。赤蓬染布，嚼以塗麵，亦不皴也。）
又曰：合手藥法：取豬匡一具，（摘去其脂。）合蒿葉，於好酒中痛挼，使汁甚滑。白桃仁二七枚，（去黃皮，研碎，酒解，取其汁。）以綿裹丁香、藿香、甘鬆香、橘核十顆，（打碎。）著匡汁中，仍浸置勿出，瓷貯之。夜煮細糠湯，淨洗麵拭乾，以藥塗之。令手軟滑，冬不皴。
又曰：作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，（不著胡粉，不著人麵。）利合勻調。取葵子熟蒸，生布絞汁和粉，日曝令乾。若色淺者更蒸，取汁重染如前法。
又曰：作米粉法：粱米第一，粟米第二。（必用一色純米，勿使有雜。）<臼市>使甚細，（簡去碎者。）各自純作，莫雜餘種。（其雜米、糯米、小麥、黍米、榛米作者，不得好也。）於槽中下水，腳蹋十遍；淨淘，水清乃止。大甕中多著冷水以浸米。（春秋則一月，夏則二十日，冬則六十日。唯多日佳。）不須易水，臭爛乃佳。（日若淺者，粉不潤美。）日滿，更汲新水，就甕中沃之。以手杷攪，淘去醋氣，多與遍數，氣盡乃止。稍出，著一砂盆中，熟研。以水沃攪之，接取白汁，絹袋濾，著別甕中。粗沈者更研之；水沃接取如初。研盡，以杷子就甕中良久痛抨，然後澄之。接去清水，貯出淳汁，著大盆中。以杖一向攪，勿左右回轉，三百餘匝停置，蓋甕，勿令塵汙。良久清澄，以杓徐徐去清。以三重布帖粉上，以粟糠著布上，糠上安灰。灰濕，更以乾者易之，灰不複濕乃止。然後削去四畔粗白無光潤者，別收之以供粗用。（粗粉，米皮所成；故無光潤。）其中心圓如缽形，酷似鴨子白光潤者，名曰粉英。（粉英，米心所成，是以光潤也。）無風塵好日時，舒布於床上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉乾足，（將住反。）手痛挼勿住。（痛挼則滑美，不挼則澀惡。）擬人客作餅及作香粉，以供妝摩身體。
又曰：作香粉法：唯多著丁香於粉合中，自然芬馥。（亦有愛香木絹和粉者，亦有水沒香以汁溲粉者，皆損色，又費香，不如全著合中也。）
玄扈先生曰：苗生嫩時亦食。其子搗碎煎汁，入醋拌蔬食極肥美。又可為車脂及燭。
【藍】《爾雅》曰：“葴，馬藍。”（郭璞注曰：今大葉冬藍也。李時珍曰：藍凡有五種：蓼藍，葉如蓼，五六月，開花成穗，淺紅色，子亦如蓼。歲可三刈。菘藍，葉如白菘。馬藍，葉如苦蕒。吳藍，長莖如蒿而花白。木藍，長莖如決明，葉似槐；七月開花，淡紅色。別有種甘藍，可食。）
《齊民要術》曰：藍，地欲得良，三遍細耕。三月中，浸子令芽生，乃畦種之。治畦下水，一同葵法。藍三葉，澆之，（晨夜再澆之。）薅治令淨。五月中新雨後，即接濕耬耩拔栽。（《夏小正》曰：“五月，浴灌藍蓼。”）三莖作一科，相去八寸。（栽時宜亻並工急手無令地燥也。）白背，即急鉏，（栽時既濕，白背不急鋤，堅確也。）五遍為良。七月中作坑，令受百許束，作麥稈泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。刈藍倒豎於坑中；下水，以木石鎮壓，令沒。熱時一宿，冷時再宿，漉去荄；內汁於甕中。率：十石甕，著石灰一斗五升，急抨（普彭反。）之，一食頃止，澄清，瀉去水。別作小坑，貯藍澱著坑中；候如強粥，還出甕中盛之，藍澱成矣。種藍十畝，敵穀田一頃；能自染青者，其利又倍矣。
崔寔曰：榆莢落時可種藍，五月可刈藍，六月種冬藍。（冬藍，木藍也。）
《農桑通訣》曰：木藍鬆藍，可以為澱者。蓼藍，但可染碧，不堪作澱。藍一本而有數色：刮行、青綠、雲碧、青藍、黃；豈有“青出於藍，而青於藍”者乎？藍非獨可染青，絞其汁飲之，最能解蟲豸諸藥等毒，不可闕也。
《便民圖纂》曰：正月中，以布袋盛子浸之。芽出撒地上，用糞灰覆蓋。待放葉，澆水糞。長二寸許，分栽成行，仍用水糞澆活。至五六月，烈日內將糞水潑葉上，約五六次，俟葉厚方割。離土二寸許。將梗葉浸水缸內晝夜濾淨。每缸內，用礦灰：色清者，灰八兩；濃者，九兩。以木朳打轉，澄清去水，是謂頭靛。其在地舊根，旁須去草淨，澆灌一如前法。待葉盛，亦如前法收割浸打，謂之二靛。又俟長，亦如前澆灌，斫則齊根，浸打法亦同前，謂之三靛。其濾出柤，壅田亦可。
【紫草】《爾雅》曰：“藐，茈草。”（郭璞注曰：一名紫{艸戾}。《廣誌》曰：隴西紫草，紫之上者。《本草經》曰：一名紫丹。《博物誌》曰：平氏山之陽，紫草特好也。）
《齊民要術》曰：黃白軟良之地，青沙地亦善，開荒，黍穄下大佳。性不耐水，必須高田。秋耕地，至春，又轉耕之。三月種之：耬耩地，逐壟手下子。（良田，一畝用子二升；薄田，用子三升。）下訖，勞之。鋤如穀法，唯淨為佳。其壟底草則拔之。（壟底用鋤，則傷紫草。）九月中子熟刈之。候稃（芳蒲反。）燥載聚，打取子。（濕載，子則浥。）即深細耕。（不細不深，則失草矣。）尋壟以耙耬取整理。（收草，宜亻並手力，速竟為良，遭雨，則損草也。）一扼隨以茅結之，（劈葛彌善。）四扼為一頭。當日則斬齊。顛倒十重許，為長行置堅平之地，以板石鎮之令扁。（濕鎮，直而長；燥鎮，則碎折；不鎮，賣難售也。）兩三宿，豎頭著日中曝之，令浥浥然。（不曝則黑，太燥則碎折。）五十頭作一洪。（洪，十字大頭向外，以葛纏絡。）著敞屋下陰涼處棚棧上；其棚下，勿使驢馬糞及人溺。又忌煙，皆令草失色。其利勝藍。若欲久停者，入五月，內著屋中，閉戶塞向，密泥，勿使風入漏氣。過立秋，然後開，草出色不異。若經夏在棚棧上，草便變黑，不複任用。
《務本新書》曰：種訖，拖瓶罷之，或以輕鈍碾過。秋深子熟，旁去其土，連根取出，就地鋪穧。頗乾，輕振其土，以茅{束}束，切去虛梢。以之染紫，其色殊美。
附：地黃，種：須黑良田，五遍細耕。三月，以上旬為上時，中旬為中時，下旬為下時。一畝下種五石。其種，還用三月中掘取者，逐犁後，如禾麥法下之。至四月末，五月初，生苗訖。至八月盡，九月初，根成，中染。若須留為種者，即在地中，勿掘之。待來年三月，取之為種。計一畝可收根三十石。有草，鋤不限遍數。鋤時，別作小刃鋤，勿使細土覆心。今秋收訖，至來年，更不須種，自旅生也。唯鋤之。如此，得四年不要種之，皆餘根自出矣。
【枸杞】《爾雅》曰：“杞，枸檵。”（郭璞注曰：“今枸杞也。”一名枸棘，一名天精，一名地仙，一名卻老，一名苦杞，一名甜菜，一名地節，一名羊乳。枸、杞，二木名；此木，棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼稱之。處處有之。春生苗葉軟薄，堪食。其莖幹，高三五尺，叢生。六七月，開花，紅紫色，隨結實：微長，生青熟紅，味甘美。根皮，名地骨皮。古以韋山為上，近以甘州者為絕品。今陝之蘭州靈州以西，並是大樹。子圓如櫻桃，乾時可作果食。）
《種樹書》曰：收子及掘根，種於肥壤中。待苗生，剪為蔬食，甚佳。
《博聞錄》曰：種枸杞法：秋冬間收子，淨洗日乾。春，耕熟地作町，闊五寸。紐草稕如臂大，置畦中；以泥塗草稕上，然後種子；以細土及牛糞蓋令遍。苗出，頻水澆之。又可插種。
《務本新書》曰：枸杞，宜故區畦種。葉作菜食，子根入藥。秋時收好子，至春畦種，如種菜法。又三月中，苗出時，移栽如常法。伏內壓條，特為滋茂。一法：截條長四五指許，掩於濕土地中亦生。
《農桑通訣》曰：春夏葉，秋莖實，冬根。朱孺子幼事道士王元正，居大若岩。汲於溪，見二花犬，因逐之，入於枸杞叢下。掘之，根形如二犬。食之，忽覺身輕。諺... -->>
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