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，虽然闻起来似乎有点臭，但是吃进嘴里之后就能感受到鱼肉的那极致鲜美。
他早就会腌臭鳜鱼了，但是腌好之后怎么红烧怎么做，还有点摸不清，所以趁着这会儿学一下，倒是挺不错的。
徐拙有点失望，还以为会有什么牛逼的菜品呢。
因为明天拉上赵金马冯卫国等人一块儿做就行了，只要他们一讨论，就会触发触类旁通的技能，然后自己就能白得这么一道名菜。
没吃过臭鳜鱼的人，或许都会被那个臭字所迷惑。
他随便对付几口，便跟隔壁那桌坐着的冯卫国约定明天一块儿钻研臭鳜鱼的事儿。
嗯，等会儿让赵光明给后厨交代一声，提前在市场上买一些腌好的臭鳜鱼，省得到时候因为没有食材而导致学不到这道菜。
至于新店在哪开，徐拙心里还没谱，不过无外乎就是北上广深这几个一线城市，毕竟四方食府的定位比较高，只有一线城市顾客才能满足这个定位。
因为惦记着明天学红烧臭鳜鱼的事儿，徐拙这会儿也没啥心情吃饭了。
没想到郭树英主动问起这事儿，那没得说，肯定得想办法往红烧臭鳜鱼上面扯，毕竟这是徽州名菜嘛，而且味道确实很好吃。
特别是蒜瓣状白生生的肉块，简直让人一眼沉沦。
但这会儿郭树英突然说起这个，徐拙自然不会直接表明自己会了，而是故作犹豫地说道：“看我爷爷做过，我自己还没试过，因为怕出错了被人笑话。”
想到这里，郭树英说道：“这样吧小拙，明天上午我教你给鱼脱骨，你要是能做到的话，下午就教你臭鳜鱼。
相对于整鱼脱骨，这个有鱼肚子上的大口子可以利用，比从鱼鳃的部位出骨强多了。
郭树英原本就是打算教徐拙给鱼脱骨的，所以在教红烧臭鳜鱼之前，得把这个教会才行。
徐拙倒是没什么意见，反正给鱼骨头就是走个过场而已。
这会儿说订婚，为时过早。”
要不，趁着这会儿时间还早，你先给我们展示一下脱骨的技术？”
嗯，郭兴旺也是郭家孙子辈的老大难，所以现在听说有对象了，郭树英就想赶紧把婚定下来，省得对方哪天迷糊过来再反悔。
平时很少有机会去跟同行切磋，厨艺已经停滞不前很久了，甚至因为动手的机会少，厨艺有倒退的趋势。
倒是郭树英说的这个给鲤鱼脱骨，难度小了很多。
说不定明天上午就能学红烧臭鳜鱼了。
老爷子借着这道菜，和于培庸一块儿感慨了整鱼脱骨的难度，然后自己因为聆听两人的讨论，获得了整鱼脱骨的技能。
不过这个技能到手后，徐拙一直没有用过，所以大家都不知道这一茬。
郭树英见徐拙一直不说话，便好奇地问道：“怎么，不想学这个？”
郭树英这会儿估计还沉浸在孙女终于找到对象的感慨中，所以见到徐拙之后，他笑着问道：“小拙，听说兴旺在京城谈了个对象？
对于郭兴旺和窦艺琼的关系，徐拙也说不好。
最不济的，也得学到菜不是。
好家伙，这是要学徽菜的看家菜啊。
他这么一说，郭树英便乐了：“学手艺，怕人笑话怎么能成呢，这两天我也没啥事儿，你要想学的话，我可以教教你。”
因为就算京城的总店没法上新，以后在南方开的分店，就可以肆无忌惮的让顾客们享用了。
冯卫国这会儿正拿着一盒头孢，大言不惭的跟同桌喝酒的人吹嘘，要不是今天要吃药，非跟这些人对瓶吹不可。