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学习礼仪、化妆等技能，尽可能的给自己加分。
几乎都是从业者。
在家里做饭几十年的老人，和正规专业的厨师一块儿讨论菜品，这让大家在做菜中，不自觉就会多几分烟火气。
老年人的味觉不自觉会出现一定的退化，肠胃也会变得娇弱起来，所以这次试吃，徐拙没安排那些太过油腻的菜品，而是以汤类和点心为主。
但徐拙却坚持让这些老年人过来。
相对于昨天的年轻人，今天来试吃的老人明显是很懂行的，每个人都仿佛美食家一样，用勺子撇一点汤送进嘴里，略微品尝后，开始主动说起对这道汤品的意见和看法。
做餐饮其实就是从成本中抠利润，这是个需要精打细算才能赚钱的行当，所以每家饭店的老板或者掌舵人，私下里都是个擅长精打细算的主。
那种大手大脚的人，还是更适合那种三年不开张开张吃三年的生意。
店里邀请了几个礼仪老师和化妆老师，开始给服务员们上课。
另外，她们会记住所有服务过的顾客的口味爱好等等，这些小细节，不仅决定了饭店的业务，也关系着她们本人的收入。
这两天，主要把菜品给弄妥当，顺便把菜谱再重新做个梳理。
这不是说他们生意不好，主要他们不擅长或者说不屑于算计，所以到头来，看似生意兴隆，却始终在赔钱。
“原本以为你邀请这些老人过来，就是为了跟他们出好关系，没想到还有这样的收获，这些厨师经过讨论，对菜品的理解应该会更深刻了。”
这种知识点是四方食府的厨师所不具有的，所以大家都聊得挺嗨。
随便在网上喊一嗓子，就会有无数人急着赶着过来参与这种活动。
有钱人嘛，吃饭就是图个享受。
饭店的菜品，因为太讲究效率和形式美，会不自觉的丢掉菜品的烟火气，而现在的讨论，则是让厨师们有了新的领悟。
上午教化妆，下午教礼仪，尽可能的把服务员的气质给提上去，不求有多惊艳，至少得让人觉得舒心。
四方食府的食材是非常过关的，不然这些老年人，徐拙连汤水都不敢让他们品尝。
以四方酒楼的名气，找一些试吃的人还是很容易的。
原本他挺不赞成徐拙邀请这些老人的，因为他们的肠胃那么弱，万一因为贪嘴吃坏了独肚子或者发生什么意外，这不是没事找事嘛。
一直聊到下午两点左右，这些老人有些困倦了，这才陆续告辞离开。
这是一次烹饪理念的碰撞。
比如一些食材，他们不仅能够准确的说出价格，而且还会给出价格更为低廉的替代品。
毕竟开饭店要迎合的是大众口味，而不是一两个人的喜好。
贺国安凑在一边，看着不远处熙熙攘攘的场景，感觉有些意外。
徐拙见过不少为人豪放不拘小节的人开饭店，结果开着开着，就关门大吉了。