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吃饱了之后刚准备歇会儿，新的菜品又端来了，一些需要趁热吃的菜品甚至还得赶时间，反正就挺难的。
毕竟这是四方酒楼，毕竟，这里还没装修的时候，对手就已经开始拿着放大镜研究了。
只有这样，才能避免以后的经营中出错，才能更好的迎合顾客群体。
这倒不是为了巴结京城本地人，主要是外地的粉丝过来一趟不容易，舟车劳顿不说，而且还耽误人家的时间。
这其实也是高端菜品的归宿。
这些粉丝都是铁粉，徐拙多少都认识，这会儿他穿梭在人群中穿花蝴蝶一样忙活，就是为了让大家能够放松心情。
反正一句话，高端菜品最能体现中华文化的中庸之道。
只有这样，大家提的意见才最中肯，才能做到兼听则明。
只有这样，大家对菜品的预判，才会变得更加准确。
哪怕不想如此，也会往这方面靠拢。
要是等大家美美的吃喝完毕后再谈这个，对菜品的印象就会很模糊，没有现在这样清晰直接。
这些粉丝们来的时候，穿的是店里统一定制的体恤衫，所以大家站在一起合影的时候，颇有种粉丝应援爱豆的场景。
这次试吃的粉丝差不多有上百人，几乎每个人身边，都有服务员或者后厨的帮厨跟着，为的就是记录大家对各个菜品的准确评价。
中庸，不是平庸，而是一种能为第一却不争第一的那种恬淡感觉。
比这种吃完还要挑刺，还要回答问题强多了。
比如脆的食材，吃的时候不会发出声音，糯的食材，吃的时候不会粘牙粘嘴，韧的食材，吃的时候不会费牙而咀嚼不烂。
大家开始根据今天记录下来的菜品意见和建议进行汇总，每道菜都有上百条意见，然后这些意见再总结到一起供厨师们讨论。
不过讨论过后，厨师们却不会马上去调整菜品，因为明后天的试吃还在继续。
比如对于厨师来说，能够体现出精湛厨艺的菜品才是好菜品。
别的爱豆都是鼓励粉丝氪金，而徐拙则反其道而行之，这种爱豆，真是让人越来越喜欢了。
不管哪个菜系的高端菜品，其实都很相似，都是味道平和没冲味，卖相优雅不张扬，香味平淡却持久。
试吃的第一天，是徐拙在微博上邀请的粉丝代表，这些人的选择，基本上以京城地区为主，不过也有外地的。
至于口感，在突出一个主题的时候，也会兼顾其他口感。
而且这种试吃，其实是吃不爽的。
试吃，不是喊一群人凑在一起热热闹闹的大吃一顿就行了，而是让人挑刺来的。
试吃的人越多，越杂，越能够反应出大众对于高端菜品的定位和追求。
结束后，一楼的大厅里已经摆好了饭菜，徐拙邀请大家就坐，并且一再感谢大家今天的付出。
等对方说的时候，服务员还会煞有介事的记下来。
这礼包中有四方食府开业的纪念摆件、限量的冰箱贴、四方食府的白金会员卡、后厨做的包装精致的各类甜品和卤味，另外还有徐小厨旗舰店的代金券等等。
这些信息经过汇总和最后的讨论之后，才会把菜品从味道大卖相，完全确定下来。
所... -->>
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