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所谓的双料面茶，就是先盛大半碗熬好的糜子面糊糊，然后均匀的撒上一层香味扑鼻的芝麻盐，撒上去之后，再用一根木棍蘸着已经调好的一小盆芝麻酱，淋在芝麻盐上面，淋的时候要不停的晃动木棍，让芝麻酱淋得更均匀一些。
面茶这玩意儿，虽然等位的人很多，但是大家吃得也快，毕竟上面有层厚厚的芝麻盐和芝麻酱，得趁热吃香味儿才足。
正好这会儿差不多下午一点半了，上午吃的面茶已经消化殆尽，是时候补充一下体力了，顺便尝一下这些饭店的招牌菜，看到底是不是名不副实。
这糊糊里，不仅有糜子面，同时还有小米面以及栗子面。
京城很多小吃都会用到栗子面，为的就是增加香味儿，面茶里加栗子面，倒也挺正常的。
而一旦火起来之后，别说对方的主厨了，甚至连对方的老板都得出来打招呼，毕竟谁不想生意变得更好嘛。
而吃的时候，基本上跟炒肝儿一样，得顺着边用勺子慢慢擓着吃。
在京城这地方，就没有不能配芝麻酱的菜，几乎任何美食，都能跟芝麻酱搭上关系。
听口音，基本上都是京城本地的人。
这样做出来的面茶，就是双料面茶。
“来这儿吃面茶的，很少有外地人，就算是有也是本地人带过来的，从小到大，几乎每个月我都会来吃一次面茶。
刚入口的时候，首先吃到的就是芝麻的那种香味儿，香味儿很浓郁，却不冲，让人很舒服。
轮到徐拙和季明宇的时候，季明宇很麻利的开始报饭：“两大碗双料面茶，再来半斤排叉。”
他之所以能吃出来，是因为徐拙对面食太清楚了，糜子面发黏，有甜味，但是这糊糊里却有小米的味道。
那就是香。
而去吃饭的方式也很简单，就是让季明宇直播探店。
另外这糊糊吃起来有点香，这是栗子面的特点。
剩下的基本上都是双料面茶或者单层面茶，而且过去的面茶，其实是拿冷了的茶水来和糜子面，把糜子面和成面糊后再进行熬制。
因为现在的食品卫生安全实在是让人不放心，还是别没事找事儿了。
评分越高，就说明口碑越好，这样的店面才是争取的对象。
所谓的排叉，指的可不是叉烧肉，而是京城的一种油炸面食，有点像是炸的蕉叶或者薄脆，不过造型更加美观，看起来像是一个挽起来的蝴蝶结一样。
《套路》。
这就导致现在的很多面茶非常粘稠，跟凉粉一样，用勺子擓着吃都不带变形的，根本就没转着圈儿吸溜。
筛选出来之后，便准备挑个顺眼的过去瞅瞅，行的话就找他们主厨聊一下，先探探口风。
据季明宇介绍，过去最早时候，面茶是三层料的，这样层层叠叠，吃起来会更加别致，也更香。
淋好芝麻酱之后，然后再舀一些糜子面糊糊盖上去，把碗盛满，这个时候再撒一层芝麻盐，淋一遍芝麻酱。
店不大，但是排队的人不少。
毕竟所有的打分平台，都可以刷分，所以要认真去品尝一番，这样才能分出优劣。
他像个漂泊多年的游子一样，很深情的抒发着对面茶的喜爱。
假如是名气虽然大但是口碑很差的店，对不起，您还是继续忽悠外地人吧，咱这庙小，... -->>
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