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好吃，不仅是美食的第一要素，也是一道美食的基础。
欣赏完郑光耀做的流沙包之后，徐拙便将撕下的那块送到了嘴里品尝。
这条黑鱼低于三十斤，鱼脊背上的肉少说也有七八斤，光做这两道菜肯定是不行的，因为太多了，做出来估计得用盆盛着才行。
老爷子指着黑鱼的那宽大的鱼尾说道：“鱼尾巴可以做个烧鱼尾，鱼鳍可以做烧鱼划水。”
差不多吃完了面皮之后，徐拙拿着流沙包咬了一口。
最关键点一点就是，成品鱼丸还可以作为食材来加工成其他菜品，而且能做的还不少。
徐拙送进嘴里的这块面皮，嚼起来暄软好吃，麦香味儿十足，而且还有股甜丝丝的味道，让人越吃越满意。
单吃馅料的话，会觉得有点腻，毕竟里面放了那么多黄油和奶粉以及白砂糖，这些都是吃多了都会腻的食材。
所有的部位都已经安排妥当，只剩下黑鱼脊背上的肉还没安排，这当然是给徐拙留的，在场的人都清楚，徐拙自己也很清楚。
这种味道，这种口感，真是太美味了。
老爷子张了张嘴，原本想要反驳两句的，但是想想北方的那些点心，确实跟郑光耀说的那样。
而咸鸭蛋的味道再加上那股诱人的奶香味儿，以及黄油的香气和白砂糖融化后的那股子甜味儿……
这自然不是北方人懒惰造成的，而是物质基础决定的。
所谓的流沙包，就是把咸鸭蛋黄碾碎后形成的一种那种沙软的口感。
这夸奖让郑光耀很高兴，他也不跟老爷子拌嘴了，得意地说道：“小拙，这种点心你有时间的话可以研究一下，南方的面点跟北方的不一样，南方的面点更加精致，用料也比较大胆，这点都是北方面点所不具备的。”
要是基础不牢靠，其他方面的因素再好，最终也都会是空中楼阁，终究会被人所摒弃。
近两百年来，北方饱经战火，民不聊生，甚至光大饥荒都发生了好几次，而南方富足，物产丰富，很少会发生饿肚子的事情。
鱼丸的出现，让徐拙瞬间觉得流沙包不香了。
徐拙徐文海于培庸郑光耀老爷子五个厨师，这会儿围着这条大黑鱼，开始根据不同的部位进行安排。
他原本想要找个话题跟几位老人聊聊流沙包，触发一下触类旁通的技能，然后把流沙包的技能拿到手。
所以，本着不学白不学的原则，徐拙对郑光耀说道：“那就麻烦郑爷爷指点了，我很早就对鱼丸感兴趣了，一直都想学一下鱼丸的做法，今天终于等到了这个机会，可不能错过……”
徐拙又吃了一个流沙包，刚准备趁着这会儿大家都在兴头上，聊聊这个流沙包，想办法触发一下那个触类旁通的技能。
这是南方面点的典型特征，不管流沙包还是叉烧包，单吃面皮的话都会有这种口感和味道。
不过徐拙做鱼的本事很一般，而且鱼脊背上的肉局限性也比较大，想来想去他就想到了一道水煮鱼片和糖醋鱼片。
所以他把鱼送来之后，就抱着膀子看大家忙活，整条鱼... -->>
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