请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
老怎么办？
亏了亏了。
他笑眯眯地说道：“放心吧，这腐乳鸡绝对比你做的葫芦鸡好吃，敢不敢跟我比一下？”
腐乳鸡？
弄好之后，徐拙把罐子口封好，再次放回原位。
等弄好之后，就该调味儿了。
腐乳鸡这道菜，首先用到的就是豆腐乳。
唉，到头来还是老实人吃亏啊。
赵金马接着说道：“确实很简单，这是南方一道很家常的菜式，做法有很多种，比如蒸、炒、炖、焖等等，主料基本上都是鸡块和腐乳，只是做法上稍有不同而已。”
后厨就有腐乳，而且是那种陶罐装的大罐腐乳。
但是现在看来，这几只鸡活不到明天了。
不然不会知道这么详细。
嗯？
除此之外，别无他法。
一些技巧性的知识可以通过言传身教来指点，但是这种基础性很强的东西，别人说再多也没用。
徐拙早已经见怪不怪了。
因为他很清楚，这些只能自己去揣摩，去体会，只有多琢磨多思考，才能把分量把握得很精准。
徐拙点点头，记了下来。
赵金马和冯卫国相互看对方一眼，然后同时说道：“这简单啊。”
赵金马倒是没想那么多，当冯卫国答应比试之后，他就兴冲冲的杀鸡去了。
上了这老东西的当了！
比如这比赛，就算自己赢了又如何？
作为烹饪的基础之一，调味儿跟刀工一样，都需要用心去练。
但是这一答应，就把做腐乳鸡的机会让给了赵金马。
等自己上了年纪，也会变得这样吗？
比如现在，他一边吃着冯卫国做的葫芦鸡，一边埋汰冯卫国的手艺。
“这是人干的事儿？”
这种事儿不能多想，因为越想就越觉得亏得慌。
结果冯卫国接茬说道：“就算是蒸，也有好几种做法呢，有出锅淋热油爆香的，有出锅滗出汤汁重新入锅勾芡浇汁的，你想学哪种？”
现在这俩老头又说简单，难道也是嘴炮强者？
说完后，冯卫国怔了一下，随即才明白过来。
看得徐拙很想去问他一句：
哟，针锋相对啊！
赵金马没说该怎么根据腐乳的咸淡来增减分量，徐拙也没有问。
来到楼下，赵金马还在后厨跟冯卫国在那拌嘴呢。
只有多做多练，才能掌握要领，才能真正入门。
原本他还能争一下做腐乳鸡的机会，但是赵金马提出跟葫芦鸡比，冯卫国一激动便答应了下来。
赵金马说道：“用腐乳做调料的时候，一定要先尝一下味道，因为腐乳的厂家不同，配方不同，放的料也不一样，有的厂家偏咸，有的厂家偏淡，还有的略带甜味。
徐拙和赵金马来到仓库，把那罐腐乳抱出来，打开密封的盖子之后，赵金马没有立即往外取腐乳，而是先用勺子舀了一点，尝了尝味道。
腐乳鸡好不好吃，关键就在这料汁的调配……