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这让徐拙自己都有些惊讶，因为刚刚做的时候，完全是按照系统给的教程做的，什么都没考虑。
季文轩白了自己孙子一眼：“让你学厨艺你不学，现在啥都听不懂，后悔了吧？刚刚你小拙哥的做法很高明。
来到包房，大家的话题依然围绕着带子上朝这道菜。
这时候，季明宇弱弱的举手发言：“你们谁能给我解释一下，刚刚徐拙哥的操作到底怎么高明了？作为一个外行，完全get不到你们的点啊。”
徐拙大部分时间都在听，就算说话也是寥寥几句就完事儿，不夺两位前辈的风头。
也就徐拙太年轻，而且不是那种喜欢出风头的人，要换成郑光耀，绝对要广撒英雄帖，把全国那些有头有脸的厨师都请过去见证传奇名菜的诞生。
贺国安这一抱拳，不仅吓到了贺炎，也让徐拙大吃一惊。
他一手拿着大笊篱，一手拿着筷子，小心的把鸭子从锅里捞出来。
现在不光肉好吃，锅里的汤味道也非常鲜美。”
徐拙点点头：“对，不过不能直接浇，得稍微加工一下才行。”
徐拙来到砂锅前，抬手把火关掉，然后戴上隔热手套，把砂锅的盖子拿开了。
鸭子的脖子呈现出一个半圆，而鸭子的身体也靠着盘子的内侧的边。
徐拙把鸽子小心的从锅里捞出来摆放在盘子里，继续用筷子做造型。
不过香味儿却很足，特别是吸收了鸭子和鸽子的香味儿后，这汤汁非常好闻。
一则是感慨古人的匠心别致，二来则是感慨徐拙的头脑灵活。
鸭子很烂，哪怕隔着鸭子的皮都能感觉到里面的那酥烂的肉质和汤汁。
两人这么一解释，季明宇这才明白过来。
这样一来，鸭脖子和鸭身体中间就有了不小的空荡。
季明宇对这种步骤还是了解的，他指了指砂锅里剩下的那些汤汁，笑着问道：“就是把这些汤浇在上面呗？”
这会儿砂锅里的香味儿已经飘了出来。
毕竟是亲眼观看了一道失传的传奇名菜重现人间，而且用的还是非常常见的技法，两人心里都感慨连连。
“这就好了？”季明宇凑过来，好奇的问了一句。
他先让鸽子的脖子紧贴着身体，然后翻个身，让脖子的一侧贴着鸭子的身体，再调整一下鸭脖子，使得鸭脖子正好把鸽子给圈起来。
我管你叫伯伯，你管我叫老弟。
开玩笑，贺国安比徐文海还大十来岁，这要敢受他的礼，回家怕是要被长辈们轮番吊起来打。
这一步差不多要一个小时，季文轩让一个帮厨在这看着火，其他人则是离开厨房，去楼上的小包房喝茶。
作为一个从小啃着烤鸭长大的孩子，他可是知道鸭肉中如果带了腥臊味儿，那味道究竟有多差。
一大一小紧紧并拢，这就是父子传承带子上朝的寓意所在。
他没等贺国安把话说完就赶紧让到一边，不敢受这份礼。
掀开锅盖后，徐拙没有立即把里面的鸭子和鸽子捞出来，而是晾了一会儿，让锅里的温度稍稍降下来，这才拿来一个稍微深一... -->>
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