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p; 或许一个也可以,反正就是把这些已经泡了一天一夜满是酸味儿的两种米,分别放在电饭锅里。
“技能的介绍说是做某一道菜的时候,有几率开发出该菜品的衍生品种。”
“难道系统的意思是,以后尽量多跟人讨论?”
什么情况?
要是没有浸泡的大米直接放锅里焖,那就得多等一会儿了。
黄米凉糕中放置红枣和葡萄干作为馅料,主要是为了丰富口感,给这软糯的小吃中增加一种比较爽口和酸甜味儿的食材。
黄米全都挖出来之后,冯卫国就让徐拙几人把这些托盘全都端到冷库中开始冷却。
然后再用一个金属锅铲,耐心的把这些糯米摊开,再压一下,把糯米压到托盘深度的一半。
这问题一下子把冯卫国给问住了。
这毕竟是已经彻底泡透了嘛,米粒早已经吸收了水分,这才能在短时间内焖好。
特别是黄米上淋一些桂花蜜,根本不用尝,光这种色泽就非常馋人。
“叮,宿主积极参与菜品的改良讨论,触发【触类旁通】技能,特奖励D级招牌甜品——黄米凉糕,恭喜宿主。”
不用撒太多,只要薄薄的有一层就行。
怎么讨论一下就触发了技能,然后莫名其妙就得到了这个黄米凉糕的技能呢?
刚掀开,锅里就飘出了一股非常好闻的酸甜味儿。
在讨论这些的时候,徐拙看着旁边放着的那些红枣和葡萄干,突发奇想的问冯卫国:“冯爷爷,这黄米凉糕中间抹上红豆沙是不是也可以啊?”
再淋上一些准备好的桂花蜜。
所以用什么馅料都是可以的。
现在,这个技能的触发让徐拙才意识到一个问题。
蒸大黄米的时候,冯卫国把之前让徐拙蒸好的金瓜碾成泥,掺进了蒸黄米的锅里。
电饭锅的按键跳了之后,冯卫国没有立即去做,而是又闷了差不多十来分钟,这才掀开糯米的锅盖,开始往托盘里盛。
作为当事人的我,有点懵逼啊。
把糯米压平之后,端到冷库中开始降温。
后厨电饭锅比较多,所以冯卫国一次用了两口锅,把大黄米和糯米一块儿蒸了。
因为黄米相对于糯米来说,成型效果不是很好,而且还容易散开。
把黄米放在下面,这黄米凉糕根本不成型。
这样一来,蒸好的黄米就会跟这些金瓜泥掺在一起,不用再专门搅拌了。
冯卫国拿着盛米饭用的木铲,先在表面刷了一层油,然后小心的把锅里那些又黏又软的糯米盛到托盘中。
米蒸上后,冯卫国找来几个深一点的托盘,洗刷干净后,晾干水分,然后用刷子细细的在里面刷了一层花生油。
但是在现实应用中,徐拙没触发过一次,反而今天闲着没事跟同样无所事事的厨师们讨论做黄米凉糕的细节,触发了这个技能。
不过要是在家做的话,倒不用这么豪气。
黄米凉糕下面是洁白的糯米,而上面则是粒粒分明颜色金黄的大黄米。
糯米蒸好后可以直接倒进模具中,摊平后就可以撒上切好的红枣和葡萄干做馅心。等到黄米蒸好后,糯米也差不多冷却成型了。
这样再覆上一层黄米,很快就能装盘品尝。
但是得到这个技能之后,就没再触发过,徐拙自己都忘了这个技能的存在。
等到这米糕彻底冷却后,就可以吃了。
这么简单的做法,徐拙觉得连自家媳妇儿也能胜任。