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他虽然不知道徐拙为什么不学葫芦鸡而是学黄米凉糕，但是一想到这小吃的滋味儿，冯卫国这才意识到，貌似也好几年没吃过了。
他这么一说，徐拙回忆起来在西贝筱面村吃过的那些黄米凉糕，好像还真有点酸酸的后味儿。
黄米凉糕跟黄米糕虽然名字相近，却是两种不同的美食。
继续用勺子搅拌，让白砂糖在面汤中融化开来。
就算学也是没事了偷偷在家练习，不会在店里摆弄这些。
最后切块，淋上桂花蜜吃。
冯卫国看了看厨房墙壁上挂着的温度计，笑着说道：“估计一天一夜就足够了，明天这会儿，我教你们剩下的步骤。”
等会儿要是回去早了的话，去西贝那买两份带回去吃。
这就是浆制了。
再用细网晒过一遍，防止有面疙瘩出现。
今天不仅于可可提黄米凉糕的事儿了，而且李浩和老孟也提了这一茬。
但是今天徐拙提到了黄米凉糕，把冯卫国也馋住了。
为了加速冷却，郭兴旺把这口锅端进了冷库中。
在盆口蒙上保鲜膜之后，常温下放置。
到公园溜达着看看老太太跳广场舞，再缀着暴走团走那么三五千步，然后回家洗个热水澡。
同时也让石磊和郭兴旺见识一下西北菜的魅力。
他对这黄米凉糕很了解，因为当年他在大同的饭店，里面的甜品主打的就是黄米凉糕。
徐拙点点头，上初中高中那会儿偶尔会尝尝，但是现在找不到那种小摊了，一些店里虽然也卖，却没了当年的那种味道。
等到锅里的白砂糖全部融化后，剩下的事儿就是等待冷却。
大黄米和糯米就不用说了，这是必须要用到的，除了这两种之外，还有面粉、白糖、以及酸奶。
大火烧开，关火后往里面放入半斤左右的白砂糖。
“黄米凉糕不麻烦，在陕西和山西以及内蒙的一些地区，很多家庭每到夏天都会做一些来吃。”
徐拙本人没打算把这道甜品学会。
潜心好学的技能还在冷却中，所以想做吃的只能靠大家的天赋了。
既然徐拙想学，那就趁着这个机会多做点，给大家尝尝鲜。
冯卫国喝了口稀饭，慢条斯理的说着。
这黄米凉糕就是其中的代表。
不到二十分钟，锅里的面汤就彻底冷却了下来。
“冯爷爷，这浆制需要很长时间吗？大概得多久啊？”
一般情况下，冯卫国在店里吃了晚饭就会回去。
徐拙有些诧异，果真是西北菜，甜品中几乎都离不开奶制品。
“这玩意儿还要用酸奶？”
其实在西北地区，也有很多比较精致的甜品。
这会儿大家都不太忙，所以徐拙把做甜点的那几个厨师也喊了过来一块儿学习。
假如这黄米凉糕不难做的话，徐拙打算在店里也上新一下。
搅拌好之后，酸浆水就算是做好了。
而黄米凉糕，则是用大黄米和糯米，经过浆制后再放锅里，用焖米饭的形式做熟，然后放进模具中摊平，再进冰箱冷却脱模。
趁着这会儿推出新产品，应该会有不少人关注吧。
这是网店经营中最常见的套路。
有没有销量暂且不说，主要是这大热天的，没个吃着凉爽的甜品确实有点说不过去。
乳酸菌自然也会分布得... -->>
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