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/> 当得知芙蓉鸡片是给牙口不好的人准备的时候，他恍然说道：“其实我们陕西也有一道适合牙口不好的人吃的菜，名叫赛熊掌，不知道你们听说过没？”
吃着饭，于可可小声给徐拙说了一下公司成立的事儿。
端着锅晃动几下，让调味儿全都融入汤中，接着把锅重新放在灶上，就可以勾芡了。
因为锅里的温度高，所以等勾了芡之后，锅里的汤汁和油分很快就会被芡汁包裹起来，使得锅里的温度进一步升高。
就如同真的猛士炸完不再回头一样，老爷子做好菜之后，也不会再看自己的作品。
不过遗憾的是，鱼皮只剩下了一点点，加上时间稍微有点长，哪怕最后放进了冰箱里，味道也多少有些打折。
锅里那白生生的芙蓉片，看上去变得更加油润。
不过今天徐拙因为是第一次做，架上鱼肉比较多，鱼蓉糊一锅炸不出完，所以徐拙把炸好的芙蓉片直接从锅里捞出来了。
这就是逼王的范儿。
这道菜入口轻轻一抿就会在口腔中化开，而且味道平和，对老年人非常友好。
他好奇的问冯卫国：“冯爷爷，需要准备什么食材？我让建国提前准备好。”
毕竟没技能就得从心，这没什么好说的。
接着开始调味儿。
不过老爷子的话倒是没说错，芙蓉类的菜品，都是为牙口不好的老年人准备的。
芙蓉片倒进锅里后就不能用勺子搅动了，因为这个时候的芙蓉片很容易散开，想要翻动锅里的菜品，只能端着炒锅轻轻晃动，用晃勺的方式翻锅。
宁说的赛熊掌就是猪蹄咩？
对于一个装逼惯犯来说，一定要分清出手的时机，这样才能彰显出逼王的气质和风范。
这个时候因为锅里油少，油温会逐渐升高，配料的香味儿会慢慢炒出来，同时芙蓉片也会进一步熟成。
不过徐拙也不会跟老爷子抢。
徐拙：“……”
作为公司的大股东，李浩今天很高兴，他捧着一盆米饭，一边吃一边夸老爷子手艺好。
盖上锅稍微闷一会儿，让各种配料的香味儿全都融进高汤中。
没有刚做出来那会儿吃着爽了。
话音刚落，冯卫国便说道：“你别说，陕西三原县的赛熊掌真是这样，没牙的人都不耽误吃，而且味道很不错……”
老爷子舀了两勺猪骨高汤倒进锅里，略一搅拌后，倒入了炸好的芙蓉片。
从明天起，李浩的公司就会更改经营模式，合伙人也会增加。
白色的芙蓉片，绿色的笋片，黑色的香菇片，三种颜色被厚厚的芡汁包裹其中，加上那诱人的香味儿，让人忍不住就想尝一口。
按照正常的炒法，是锅里烧油，低温时候快速把鱼蓉糊用勺子一点点丢进锅里，等到形成芙蓉片的时候，把油倒出来，然后将配料倒进去。
那些浓稠的芡汁立马跟芙蓉片搅在一起，等到落入锅中的时候，芡汁已经变得更加浓稠，稳稳挂在了食材上。
至于接下来的软炒过程，自然是老爷子负责进行。
一定要让汤汁全都挂在芙蓉片上，这样做出来的芙蓉鱼片才会外香里嫩，软滑可口。