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点想笑，湖南人爱吃辣这事儿还用你提醒吗？
换成那种弹丸之地的小国家，怕是永远都理解不了这种饮食文化的差异。
“一点辣椒都不放，这能好吃吗？”
你们不是喜欢吃辣吗，那就多放点，让你们好好过下瘾。
人家想怎么做就怎么做，看不惯不看就行了，瞎哔哔什么？
因为腌肉的时候已经放了盐，再加上生抽蚝油都有咸味儿，所以菜里不需要再额外放盐，只需要再放点五香粉和白糖，就可以了。
结果这一笑，却被大家误以为要做湘菜，围观的那些个袁家的人流更来劲了，连袁康都很期待。
把手洗净，扎上围裙，徐拙这就开始做菜。
他根本不考虑拍摄者是否能拍清楚，只想赶紧把菜做出来，免得影响后厨的秩序。
徐拙觉得这个随机任务简直就是送分题，根本没任何难度。
他担心光放干辣椒不行，所以又洗了一大把红艳艳的小米椒，同样切成小段备用。
顿时，一股酸香味儿夹杂着辣椒的辣味儿就从锅里升腾而起。
翻炒两分钟，等到蒜苔表面微微起皱的时候，把准备好的木耳倒进锅里。
里脊肉太瘦，所以香味儿不是很足，用猪油做这道菜的话，正好能给肉增加猪肉的香味儿。
结果袁家其他人一听就来劲了，因为徐拙会做菜的名头早已经传开，而且还成了客座教授。
其实不光湖南人爱吃血鸭，广西和江西的部分地区，也是血鸭的忠实拥趸。
徐拙的吸粉能力可真强。
袁德生的嫌弃就越发强烈。
确切的说，应该是加辣版的魔改过油肉才行。
任务详情：请宿主在规定时间内给袁康做一份过油肉，同时要赢得袁家所有人的称赞，扭转他们对北方菜的偏见。
这些地方的人，甚至还会在网上，针对关于哪里血鸭最好吃这个话题，和别的网友吵起来。
好多人对湘菜的印象，要么是剁椒鱼头，要么是小炒肉，对于炒血鸭这种菜品感觉很陌生。
徐拙刚说完要做血鸭，袁康就愣了一下：“这鸭子可得现杀的才好吃，你可以吗？”
说完，徐拙对着做直播的手机打个招呼，刚准备走人，于可可突然拉了他一下。
徐拙提着菜刀耍了个刀花：“做……咳不对，杀鸭，我是专业的！”
不过直播间里却不怎么和谐，因为里面好多人都在说徐拙做的过油肉不正宗。
寒暄完毕后，大家来到楼上的包房准备吃饭。
但是现在看来，却大有深意，这应该是完成任务的关键。
五成热的油温，能够让肉不脱浆的同时，也能保持肉中的水分，使得过了油的肉片外软里嫩，妙不可言。
这时候参与直播的人全都高兴得把嘴巴咧到了耳根，因为他们玩票性质的直播间，现在粉丝数量直线上涨，甚至快赶上一些小主播了。
但是对于湖南本地人，特别是永州一带的人来说，血鸭基本上相当于过油肉在山西人心中的地位。
现在有机会现场观看徐拙做菜，他们怎能不激动。
袁德生原本想拦住的，毕竟徐拙是客人，哪有让客人下手做菜的意思。
袁康这一开口，就惹得袁德生开始瞪眼了：“想吃什么自己做去，别整天在自己家挑三拣四的！”
醋倒进锅里后厨，徐拙端着锅来了个几个连续的小翻勺，让醋味儿挥发一下，正好把锅里的异味带走。
继续翻炒。
毕竟对于山西人来说，他们的主食就是陈醋，面条什么的，全都是搭头。
这个时候的肉片差不多有七成熟，汁水充盈，肉质细嫩，用这种肉做过油肉，哪怕厨艺一般呢，做出来也绝对美味。
而且大家都知道徐拙是鲁菜师傅，这会儿冷不丁做湘菜，肯定会让人耳目一新。
不过反应最快的还是袁康，他冲不远处站着的酒楼经理说道：“还愣着干啥呢？快登录官方微博号开直播，顺便买点热度，正好宣传一下湘满楼，真是没一点眼色。”
每个人都有当名人的愿望，所以见到徐拙后，都想知道这种出名能不能复制。
假如换成山西人的话，锅里放陈醋的量少说也得翻倍才行。
考虑到今天吃饭的都不是山西人，所以徐拙没事放太多陈醋。
这就是地区饮食差异带来的影响，也是国土面积辽阔的体现。
这股子酸香味儿，也是山西人念念不忘的家乡味儿。
徐拙也不是很清楚，他自己都觉得现在的名气来得有些莫名其妙。
不过不管怎样，只要能把任务完成了就行。
徐拙刚准备回绝，脑海里忽然响起了系统的提示音。
所有调味料全都放进锅里后，徐拙把这些调料翻炒均匀，然后顺着锅边，往锅里倒入一勺陈醋。
做过油肉最重要的一步，就是用猪油给猪肉过油。
他这一开口，不仅化解了现在的尴尬，还让大家有了新的话题。
来到湘满楼里面，袁家的人几乎全都到齐，在袁康的介绍下，徐拙跟他们一一打了招呼，几个年轻一辈儿的还拉着徐拙合影。
任务奖惩：任务成功，宿主将获得D级招牌湘菜炒血鸭的做法，失败无惩罚。
“你在湘菜的厨房做菜，光做山西菜不合适吧？要不要再做一道湖南菜？”
不过这也给了徐拙完成任务的机会：“想吃山西菜好办，我现在就可以给你做，正好也让大家都尝尝我的手艺。”
肉片下锅后用勺子迅速把肉划散，然后在锅里慢慢搅动，等到肉片表面变成焦褐色之后，就把肉从锅里盛出来。
“又是这些菜，我几年前都吃腻了，就不能弄点我想吃的山西菜吗？”
这次因为时间比较紧急，再加后厨人多不适合耽搁太长时间，所以徐拙做得比较快。
全民娱乐时代，大家都想蹭一下徐拙的热度。
用筷子慢慢搅拌，让所有肉片都均匀挂上蛋浆，然后再往肉片里倒一些食用油，方便肉片下锅后能够迅速散开。
油温高了肉片会变干变柴，油温低了又会脱浆，所以做过油肉，过油时候油温的最佳选择是……
这种寒暄之类的场面徐拙其实有点不适应，不过好在他多少算个名人，大家寒暄过后就把关注点放在了徐拙出名的历程上。