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任务提示：湖南人爱吃辣。
先放一勺生抽提味，再放半勺老抽上色，最后放一丢丢蚝油，增加菜品的鲜味。
一边走还一边小声嘟囔袁康不懂礼貌。
任务时限：一小时。
不过袁康一看这些菜，就不自觉的皱起了眉头。
“叮，宿主在规定时间内完成随机任务，得到D级招牌湘菜——炒血鸭，恭喜宿主。”
原本他就对自己这个扣扣索索的孙子不太满意，老夸山西菜贬低湘菜，弄得他这个湘菜泰斗脸上无光。
毕竟是名人嘛，合影发朋友圈或者微博是正常操作。
满桌子的菜已经准备好了，都是地道的湘菜，看起来很美味。
在翻炒的同时，也要把切好的小米椒放进去，把辣味儿炒出来。
这有啥合适不合适的？
这一幕，让徐拙想起了电视剧中的豪门争斗，为了家产，看来袁家也没有免俗。
一直到配料的香味儿和干辣椒那浓烈的辣味儿炒出来后，徐拙才把切好的蒜苔倒进锅里，继续翻炒。
随机任务：做过油肉。
里脊肉去掉筋膜后切成薄片，放在碗里，然后倒入黄酒食盐胡椒粉进行腌制。
不过这些跟徐拙没关系，他笑笑着说道：“作为一个厨师，不光要会做菜，还得会根据食客的口味调整配菜。
当然了，也不能太低，油温太低的话会导致肉片“脱浆”。
特别是袁康的几个堂兄弟，这会儿已经开始在直播间吆喝了。
反正各说各有理，都认为自己家乡的做法最正宗，吃起来最美味。
哟，这么快啊？
毕竟他掌握的过油肉技能可是B级，就这个等级，哪怕再有偏见，也绝对会吃得停不下来。
“湖南人爱吃辣！”
毕竟在湘菜馆里做湘菜，这种宣传效果会更好。
这种争论几乎在每个都发生着，原因就是徐拙做过油肉居然放那么多辣椒，这种行为实在是匪夷所思。
所以在袁家，袁康一直不怎么得宠，这会儿袁康当着外人的面表达不喜欢湘菜的情绪，也难怪袁德生生气了。
菜品出锅后，袁康率先尝了一口：“除了有点辣之外，别的都非常完美。徐拙，这辣椒你是故意加的吧？”
正说着，袁康的堂弟就端着菜出去，给包房里的那些长辈尝鲜去了。
“什么？你要做炒血鸭？”
接下来，徐拙开始做过油肉。
把辣椒准备好之后，徐拙往肉片里打了一个鸡蛋，搅拌均匀后又往里面放了一些干淀粉。
毕竟是大厨房，这些食材都是现成的，而且木耳也都已经泡好，随时可以制作。
所谓的脱浆，就是因为油温过低，使得肉片表面的浆液从肉片上脱开。
全国人民谁不知道？
不过湖南人也不遑多让，他们的主食是辣椒，至于肉或者米饭什么的，统统都是配菜。
永州人说永州血鸭最正宗，江西人则表示莲花血鸭才是正品，而广西人认为全州血鸭才是血鸭中的领跑者。
那些需要给肉片挂浆的菜品，在制作时候都需要防止肉片脱浆，不然会影响最后的成品。
这句提示，原本徐拙还以为狗系统脱裤放屁。
里脊肉、蒜苔、木耳，这三样是做过油肉的主要食材。
网上一些朋友老说这个人喜欢看人下菜碟，那个人喜欢看人下菜碟，其实最擅长这一招的，还是我们厨师。”
这些全都准备好之后，徐拙刚准备往肉里放鸡蛋和淀粉上浆，突然听到旁边一个厨师小声嘟囔了一句：
他这话一说出口，不知道为什么，徐拙突然想起了刚刚系统的提示的那句话。
五成热。
而现在跟长得帅懂礼貌还精通厨艺的徐拙一比，袁康就更有些拿不出手了。
这一步油温不能高了，油温过高会把肉片中的水分炸出来，使得做出来的肉片又干又柴，口感很差。
想到这里，徐拙顺手抓了把干辣椒，小心的切成段放在碗里备用。
至于袁康能不能喜欢……回头再给他做一份原版的就行了呗，作为一个精打细算的人，他应该不会拒绝这多吃一次的机会。
锅里的木耳有噼啪声传出的时候，徐拙把过油肉倒进锅里，翻炒几下后开始调味。
对湘满楼和徐拙本人都有很好的宣传作用。
徐拙心里一阵欣喜，不自觉就笑了出来。
大家都很惊讶，完全没想到徐拙要挑战这么有难度的菜品。
一时间，有B站号的开B站直播，有微博的开微博直播，其他什么抖音快手之类的，也全都整上了。
他擅长精打细算，比较节约，这在豪气大方的湖南人眼中，根本就是个异类。
他们记忆中的家乡味道，就是那盘炒得乌漆麻黑的血鸭。
要是自己的孙子也学烹饪，还轮得着徐济民整天在群里耀武扬威的装逼吗？
猪油化开后，不等油温升高徐拙就把腌制好的里脊肉片倒进锅里开始过油。
人都怕对比，袁康也不例外。
肉盛出来之后，把锅里剩下的油加热，把葱姜蒜和干辣椒倒进去，慢慢翻炒。
接着他将早就准备好的水淀粉倒进锅里，等到锅底的汤汁收好，便关火出锅。
做完这些后，徐拙又另外拿了个小碗，在里面搅了一点水淀粉，这是最后菜品快出锅时候勾芡用的。
这种不要钱的宣传机会可不多，随便造造势就能吸引一大|波人关注，不用白不用。
趁着这个时间，徐拙开始准备辅料，葱姜蒜切末，蒜苔洗净切段，木耳洗净用手撕成小朵。
一行人浩浩荡荡的来到厨房，徐拙开始准备做过油肉的食材。
然后有另外有一些人则是指责他们键盘侠，因为徐拙自始至终都没说自己做的是过油肉，更没说是正宗做法。
既然系统给了提示，那就弥补过来。
徐拙无奈之下，便点头答应了下来，同时还把自己要做的菜也公布了出来。
把炒锅放在灶上，开火后挖一些猪油放进去。
看完这个任务提示后，徐拙有点想笑，... -->>
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