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bsp; 这不是捅刀子嘛！
徐拙白了他一眼，没搭理这货。
而第二种，就是羊肉品质稍微差点，或者就像店里这种用的是冷链运输的羊肉。
啧，听了这话，徐拙总算是明白过来，为什么冯卫国能单枪匹马的在大同立足了。
因为技能已经到手，所以接下来的操作徐拙倒是很清楚。
嘶……
冯卫国问的这个问题，徐拙其实早就知道。
冯卫国讲完后说道：“不管用什么方法，煮过的肉最好不要接触冷水，会导致肉块收缩，吃起来口感发硬。”
冯卫国溜达一圈，坐在后厨的椅子上接着说道：“这道黄芪炖羊肉店里要上的话，黄芪的量要减少一些，枸杞和红枣也放晚点。”
徐拙用勺子舀了点汤尝了尝，羊肉的鲜味和香味儿已经彻底融入到了汤里，而且还有红枣和枸杞的那种酸甜。
而且这道汤才最大的特点就是，吃的时候完全没有中药味儿，不管肉还是汤，都满是羊肉的鲜美。
“对啊，冯爷爷您这么一说我才回过味来，好像做的时候，全程没有接触凉水，这是为什么呢？”
这种肉只需要烧一锅水，把羊肉汆烫一下就可以放入砂锅中了，不能煮太久，免得浪费羊肉的品质。
考虑得真是全面。
不过，好在于可可的见习已经结束，本周末就能来省城。
羊肉品质好，加上新鲜，不管汆水还是焯水，都会让肉中的鲜味物质流失。
“冯爷爷亲自做的，非常适合体虚的人，你要是不喝我就喊蒋大彪了，他最近老说浑身乏力……”
说完，他端起放在灶台边的茶杯抿了一口，宗师范儿很足。
徐拙原本就是配合一下冯卫国，让他把这个逼装完。
徐拙知道，冯卫国这是又想装逼了。
“诶？可可是不是好久没来过省城了？”
让他心里产生了执念。
所以……
那个时候，黄芪的药效已经彻底炖了出来，融入到了羊肉汤中，而砂锅里的羊肉，也炖得软烂可口。
他吃了一会儿后，这才想起一个问题：“你为啥不喝啊？准备带点回去点羊肉和黄芪偷偷做吗？”
两小时后，孟立威坐在小包房里，看着砂锅中冒着热气的黄芪炖羊肉，有些诧异的看着徐拙问道：“这玩意儿真管用吗？”
不过孟立威却从这个眼神中读懂了不少内容。
啧，真是强行解释。
在那群老人面前，他岁数最小，是个弟弟，所以根本没啥地位可言。
说起冯卫国，徐拙突然想起来，这老头身上还有俩任务没完成呢。
而且还特别暗示，可以点硬一点儿的菜。
不过最迟到明年，这俩任务得想办法做出来。
羊肉全程不接触冷水，主要是为了防止羊肉变硬，这个问题，他第一次熬羊汤时候就知道。
结果……
没想到居然还有干货，徐拙赶紧收敛心神，认真听讲。
不过这会儿技能已经到手，人家冯卫国也讲得很详细，怎么也得配合一下才行。