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徐拙有些无语的离开了卤品部，现在总算是明白，当时荣城味道为什么会把曹坤开除了。
一看这条消息，徐拙就知道这丫头来省城了，这会儿大概率在四方酒楼。
比如肉品店，就比较多，而且所有的肉类食材都能买到。
另外于可可也挺喜欢吃油爆双脆，为了给这丫头解馋，徐拙又买了一些猪肚，今晚让她吃过瘾。
两个手提袋一遮掩，看上去顺眼多了。
刚进去，就看到李浩孙盼盼周雯李慧慧等一大群医学院的学生，很显然，他们应该是听说今天试营业，所以组团过来凑热闹的。
就他这性格，也就自己能用得了，其他老板怕是能气疯。
但是曹坤洗肥肠的速度好像很快，悠哉悠哉的就把一天的活儿干完了，甚至还有闲情逸致去炒菜区看热闹……
孙盼盼凑过来，不由分说就把徐拙手中的手提袋抢了过去。
这次随着干煸肥肠这道菜附带的洗肥肠方法，是混合洗法的一种。
徐拙对这个回答有些怀疑，特别是曹坤说花生油的时候，感觉是在开玩笑。
怪不得都是同门师兄弟，人家关俊杰都是行政总厨了，而曹坤却差点找不到工作呢。
现实得让徐老板想扣工资。
让徐老板有些无可奈何。
要是真有什么窍门的话就学一下，教会那几个清洗食材的帮厨，省得到时候他们忙不过来。
不过曹坤做卤肉是真有天赋，不仅让店里的厨师服气，在林平市的时候，连那些卤肉店里的师傅都专门去店里跟他交流。
“你用豆粉抓一次，再用白醋抓一次，最后再用花生油抓一次就好喽，啥子秘方不秘方的，都是熟能生巧。”
省城的菜市场果然不一样。
他开车来到店门口，从后备箱拿猪大肠的时候，突然想到这会儿里面还有顾客，觉得这样直接提着猪大肠进去有些不太合适。
小别胜新婚嘛，徐老板心里多少有点燥热。
网上各种偏方有不少，但是关于用花生油洗的，还真是不多。
只要曹坤能保持现在的水平，哪怕脾气再耿直点也没事。
想了想，徐拙把肥肠装进了耐克的袋子里，又找了个纪梵希的手提袋，把猪肚装了进去。
毕竟不是所有人都喜欢吃内脏的。
“你要不信就去试试嘛，毕竟实践才出真知……先这样啊，我们卤品部要进行培训喽，晚上咱们再摆龙门阵……”
除了这三类之外，还有数目繁多的各种小众偏方，比如用可乐或者雪碧洗肥肠，据说也能洗很干净，而且做出来的肥肠还有一股饮料味儿。
这些神通中，大致分为液体洗法、粉末洗法以及混合洗法。
而粉末洗法，一般指的是淀粉、面粉、食盐、碱面、玉米面等，一样能把肥肠安排得明明白白的。
徐拙记得于可可喜欢比较辣一点的食物，今晚这个干煸肥肠，应该能让她满意。
“就是就是，纪梵希和耐克，看来是买了AJ和纪梵希得衣服，啧啧，真是羡慕可可。”
这种方法洗的出来的肥肠倒是不错，只不过跟曹坤洗肥肠的方法有点不一样。
至于混合洗法，则是两种洗法的混着使用。