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管他正不正宗，好吃就行了。
剩下就是调配芝麻酱和烫面了。
一边掸面，一边把面条撩起来，让风扇吹干表面的水分，同时给面条降温。
这样做的目的是煮出来的面条更加筋道爽滑，不容易发黏。
把面条倒在工作台上，淋上两勺小磨香油。
热干面之所以在武汉盛行，原因就是这道美食非常方面，最多三分钟，就能让顾客吃到嘴里，这绝对是其他美食无法比拟的。
梅雨地区的面条，都喜欢加碱面。
每次完成任务都这么顺利。
他现在拿不定主意的是，到底用机器做面条还是用手擀的方式来做。
香油不拌匀的话，烫面的时候面条就会变得烂糊，影响口感。
毕竟他面食上的技能快学全了。
“上世纪三十年代被做出来的，一直流传到现在。”
市面上卖的热干面，全都是圆形的机器面。
系统不会是出BUG了吧？
徐拙更倾向于用手擀面。
唉！
绝对不是机器面。
等第二锅面条煮好后，徐拙开始给第一锅的面条淋油。
面条不掸开，就容易黏在一起，等下一步烫面的时候可能就会出现生面。
按理说自己刚刚想通热干面正宗和好吃之间的关系，怎么也该奖励个热干面的做法，再不济也可以奖励个其他武汉小吃。
热干面正不正宗，首先要看好不好吃。
接下来，徐拙把大锅架上，开始烧水。
徐拙最近一直在关注热干面，对来源自然很清楚。
不好吃的热干面，你再按照正宗的步骤来，大家也不会喜欢。
用手开始搅拌，让香油均匀的沾在面条上。
不过炸酱面就炸酱面吧，总比没有强。
我也想每天累得跟狗一样努力啊。
接着徐拙把切好的手擀面，下入锅内，开始煮制。
虽然徐拙没有做过，但是真做起来也不难。
至于调配芝麻酱的事儿，可以往后推推，反正不着急。
徐拙有煮面技能，倒是不担心把锅里的面条煮坏。
但是机器做面条，没有技能加持，估计做出来会很一般。
假如根本难以下咽，再正宗的美食也没人去品尝。
这个……
系统今天抽风了？
只要调味的时候不失手，徐拙觉得这次任务绝对是板上钉钉的。
不过这次的任务对象是大姜，万一大姜觉得圆形的面条才最正宗，这不抓瞎了嘛。
“有新的限时任务出现，详情请点击任务面板查询……”
明天用手擀面就行。
所以等以后有机会再做吧，说不定还能遇到京城相关的任务呢。
而且加了碱面之后，煮出来的面条也更加顺滑。
接下来，徐拙开始忙店里的其他事情。
热干面用的是碱面条。
实力不允许！
难道有系统之后，生活就变得这么枯燥了么？
我日！
又要完成任务了。
武汉夏季高温时间长，比较湿热，所以武汉人做面条希望放一些碱面，这样能防止面条发生霉变。
这话一下子把徐老板给点醒了。
老爷子接着说道：“做热干面的人，是个在河堤边上卖面条的小贩，当时就算有面条机，他也用不起。”
在搅拌的同时，还得把面掸开。
现在的首要任务是赶紧把热干面的任... -->>
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