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r /> “头水紫菜？现在我已经有了九成的把握能教会你了。”
“你要做不好的话，可以找一个细孔漏勺往锅里漏，效果也是一样的。”
所以，得慎重点儿。
顿时，紫菜的鲜味儿和芝麻香油的香味儿就扑鼻而来。
“千万别直接往里面放葱花，有时候会有一股子坏葱的腐味儿，很难闻。”
徐拙去仓库翻出上次陈桂芳送来的紫菜和虾皮。
只是过去小住几天，祭拜一下于培秋。
说完，他起身率先向着厨房走去。
光听这名字就知道，没啥亮点，平平无奇。
这狗日的品质太差，不会就是因为卖相不好吧？
喝完汤，魏君明开车送两位老人去高铁站，于可可也凑上车去送行。
徐拙搓搓脸，这头水紫菜定价低了可真的会赔钱。
放嘴里轻轻一咬。
他有点后悔，面食的定价太低，导致店里饭菜的价格出现了畸形。
他洗洗手，开始操作。
紫菜像是花朵一样缓缓绽放开来。
不过店里推出卤肉饭倒也不错，至少米饭比面条容易，蒸一大锅温着就行，卤肉也能一锅做好。
“不过真有顾客要加葱花的，你可以挖一些葱油加进去，你在我姐夫家做的那种葱油就行，稍微加一点儿就会有葱香味儿。”
坐在柜台后面正伤心的时候，建国突然走过来问道：“徐拙，要是上卤肉饭的话，咱定什么价位比较合适啊？还有那个蛋花汤，也得定个价钱啊。”
“至于蛋花和紫菜的比例，你自己根据定价酌情把握吧，别赔本了，你这紫菜可不便宜。”
但是因为摆盘不佳而被降级，这特么越想就越心痛……
他尝了一口，立马竖起了大拇指：“不错不错，很鲜。”
“紫菜的鲜味儿遇到高温就会被激发出来，所以不能煮，只有这样味道才会融进汤里面。”
万一有人带节奏大家都不来吃饭，面馆就失去唯一的客源了。
不然家里俩大厨，现在还有魏君明在，区区一个蛋花汤绝对手到擒来。
于培庸赶紧关火，然后把锅里的蛋液一锅脑的倒进装着紫菜和虾皮的碗中。
“姐夫，尝尝我的手艺。”
“凭学生证就能免费领取一杯饮料，要不等会儿咱们吃完饭去看看？”
正想着，突然有俩进来吃饭的大学生一边走一边拿着一张宣传页看。
“另外，汤里面最好不放葱花香菜，会夺去鸡蛋和紫菜的鲜味儿。”
“假如觉得这个汤不黏稠的话，打蛋花之前可以先往锅里勾点芡，汤汁就会浓稠润滑许多。”
那个C级招牌卤肉技能他真是眼热，该有多好吃才能叫出金牌卤肉这个名字。
而且比预想中好吃得多。
重新拿个干净碗，把紫菜和虾皮放进去，又放入一丢丢盐，淋上芝麻香油。
比金牌差了一个档次。
顺便见见现在于家的亲人。
正好锅里的水开了，于培庸开始往锅里打蛋花。
拿出来之后，于培庸稍稍有些意外。
“你要担心蛋花不好看，搅鸡蛋的时候可以往里面加点冷水，这样蛋液更容易打散。”
学生证？
耙软香糯，还带着一股微微的麻辣味儿。