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效果,徐拙还放进去一些生芝麻。
徐拙忍不住乐了。
徐拙炸辣油的手艺是徐济民教的。
酸甜可口的糖蒜,正好能解泡馍的油腻。
这下,盆儿里热油翻滚,香味儿持续不断的飘出。
辣油制作?
徐拙正准备腾出时间,好好向老爷子讨教一下辣油的做法呢。
他自己也觉得这味道真是绝了。
顿时,羊肉汤的鲜香、辣油的辛香,以及面饼的面香,三种香味儿在口腔中爆炸开来。
但是闻起来,却有各种大料的味道。
很快,油锅中的香味儿就飘了出来。
其实主要还是辣油和糖蒜的作用,没有这两样,泡馍绝对不会这么好吃。
用筷子在盆里搅匀之后,徐拙又浇了一勺热油。
光闻这味道,徐拙觉得自己就能吃下一大碗泡馍。
任务评价:非常完美!
这时候,就要糖蒜出场了。
辣油的配料徐拙脑子里现在就有。
给力!
装进一个一碗中,等下次卤羊蹄的时候可以再用一次。
说完,徐拙剔着牙,进入系统面板。
上次送货时候夹带了不少调料,正好符合徐拙的需要。
徐拙把碗里的最后一口汤汁喝完。
开大火,把锅里的油加热到七成热。
然后用勺子舀一勺七成热的油浇在盆里。
等锅里的香葱已经被炸干时候,徐拙拿着一个细密的小漏勺,把油锅中的大料全都捞出来。
做出烩面片的时候,奖励了骨汤熬制。
【老家的味道(二)】
而且吃完之后,后味还有一丝丝的桂花香。
现在做出羊肉泡馍,奖励居然辣油。
徐拙掰了一粒蒜放进嘴里,顿时一股酸甜的味道开始在口腔中蔓延。
相对于菜籽油来说,花生油的味道更香,更适合炸辣椒油。
“哇,这糖蒜,味道怎么会这么好吃?”
这种畅快的满足感,真是让人沉迷。
原本卖手擀面的时候,并不觉得店里的辣椒油差。
“徐老板,能再给做一碗吗?”
这狗系统虽然到现在连名字都不知道,但是挺大方的。
等盆里的辣油停止沸腾时候,徐拙放进去一些精盐,充分搅拌之后,辣油就做好了。
李浩率先吃完一大碗,他擦擦嘴,可怜巴巴的看着徐拙。
线辣椒增加香味儿,朝天椒增加辣味儿。
让他瞬间成了骨汤大师。
徐拙甚至有些顶不住这个味道。
桂花和茉莉两种口味的糖蒜,他每样拿出来四头。
等徐拙走后,李浩才弱弱的说了一句:“泡馍的地道吃法是配辣椒酱,而不是油泼辣子……”
任务进度:已完成。
而芝麻的也被炸出了香味儿。
太好吃了!
都备好之后,徐拙另起一个锅灶,放上炒菜锅,倒入花生油。
但是自从学会了烩面,并且烩面技术一步步的提升。
而且还是这么油腻的羊肉泡馍。
徐拙没答应李浩,万一这货吃出毛病可怎么办?
半锅油只剩下两勺的时候,把火开到最大,锅里的油几乎要烧到十成热。
尝了泡馍之后徐拙才想起还有糖蒜没尝呢。
当时教的匆忙,徐拙也学的不认真。
几人的泡馍都已经做好,李浩这会儿也不提搭配辣椒酱之类的话了。