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这辣油应该也是D级的,因为徐拙发现做羊蹄的香料,几乎全都符合辣油的要求。
泡馍第一口好吃,但是多吃几口就会觉得腻。
需要陕西的线椒磨成的粗辣椒面打底,也就是老陕们说的秦椒辣面。
“啊啊啊啊,太好吃啦!”
各种佐料的香味儿掺杂在一起,馥郁浓烈。
店里的辣椒油就有些跟不上了。
搭配上四川的朝天椒细面和河南新一代的辣椒粉。
他身为一个男生忍住了,但是旁边的于可可就彻底忍不住了。
“稍等一下哈,我重新炸点辣椒油,店里的辣椒油味道太一般,跟这泡馍不是很搭配。”
不止一个顾客向徐拙反映。
放了辣椒油非但没有开胃,反而吃起来有些影响口感。
这边炸着辣油,徐拙在一边的灶上继续做羊肉泡馍。
接着,他把所有的配料以及葱姜一股脑的全都放进了油锅中。
热油在辣椒面的盆里翻滚起来,一股热辣的味道扑面而来。
挑好大料,徐拙又洗了两块姜和一小把香葱。
任务奖励:面馆的名气在医学院得到进一步提升。
想要味道好,这些配料就不能节省。
嚼两下,口感爽脆。
四川的花椒和麻椒,广西的八角和桂皮,云南的香叶豆蔻,贵州的白芷草果,这次全都能用得上。
真好吃!
把三种辣椒面均等倒进一个小盆中,徐拙开始准备其他配料。
这是当前最迫切需要的技能了。
李浩几乎想要叫出来。
当红亮清澈的辣油端出来,外面的三人已经彻底看呆了。
徐拙把先做好的那碗羊肉泡馍端出来,这好像是于可可的。
居然还没吃饱?
四个人谁都没再说话,配着糖蒜大口吃着泡馍。
现在才四点多,等晚上九点再吃一顿,这才行得通。
开小火慢炸,一定要尽可能的把大料中的香味儿给炸出来。
“滋啦……”
在杂物间翻了翻,这三样正好都有。
他率先给自己碗里加了好几勺辣油。
稍微搅拌两下,就迫不及待的用汤勺舀起一块泡馍送进嘴里。
没想到系统直接当成奖励发了出来。
这辣油红亮,看不到任何调料的身影。
简直让人垂涎三尺。
而且根据系统一贯的表现,这辣油应该比老爷子做的更地道。
他刚刚吃的那一碗掰了三个面饼,加上里面大块的羊肉片,至少吃一斤食物了。
除此之外,还要用到广东的肉蔻,甘肃的小茴香,林林总总十几种大料。
这糖蒜做得可真是登峰造极!
“帅哥老板,等会儿我一定要喝口糖蒜的汤,这味道也太好了吧!”
回味了一下这碗只是当成任务来做的羊肉泡馍。
“你吃不少了,先这样,等晚上再吃吧,九点以后客人就少了,晚上再吃点。”
甚至还觉得放入面碗中有画龙点睛的效果。
这两种食物的搭配,徐拙觉得有种金风玉露一相逢,便胜却人间无数的唯美意境。
估计最多学了五成本事。
“帅哥老板,我以后要天天吃,一顿吃三大碗!”
徐拙端起炒锅,把锅里的油全都泼到盆里。
新一代富含辣椒素,会让辣油的颜色更加红亮。
徐拙倒是没管这么多,先把系统奖励的辣油做出来再说。
这期间,盆里的辣椒面要充分搅拌匀实,为了增加视觉效果,... -->>
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