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杨开本以为陈天顶的意思是，将这十几盒罐头一股脑儿的倒进坛子里，乱炖一番就完事了。但没料到事情却并没有那么简单，陈天顶让他用匕首将一整块的午餐肉，每一盒切成六个小方块，再倒进去。而三文鱼也是分成了几段。就连倒进去的顺序，都要一盒午餐肉，一盒鱼，陈天顶说这是要入味，北方人的大杂烩，就是这么做的。要是有粉条的话，下进去，那面筋筋的粉条吸满了肉香，吃在嘴里比吃肉都过瘾。
西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。
相比之下，华伯涛这边要轻松了许多，只是将干瘪的脱水蔬菜，丢进烧开了的沸水里而已。坛子的空间有限，所以华伯涛不可能一次性全给倒进去，每次大概能倒进去一盒左右。独眼龙特意在旁边盯着，想看看这所谓的脱水蔬菜，是不是像华伯涛说的那样，一浸泡到水，就会恢复原状。
陈天顶就像是一个大厨，忙碌在三个坛子之间。
“怎么帮忙？”杨开和华伯涛面面相窥。
“别走呀，帮忙，帮忙。”陈天顶招呼道：“还有老华，你也别闲着，要想待会吃得饱，吃得好，就都过来帮忙……”
“陈老板，菜已经放不下了。”华伯涛将手中的罐头盒丢到了一边，说道：“你那个佐料是现在放，还是待会放？”
随着风势越来越大，压在灶台下的火苗，也被吹了出来，一点点的向上延伸，到了最后，包裹住了整个小瓷坛的坛底。
火苗蓝汪汪的，欢快的上蹿下跳。陈天顶说，这样是为了分散火苗的热力，如果不分散开来的话，小瓷坛的底部会产生局部受热的现象，这样很可能把里面的食物烤焦。
这样众人不禁瞪大了眼睛，心里期盼着坛子里的食物快点好，快点好。
“大家乘热喝吧！”放下坛子，陈天顶抹了把汗说道：“这种汤，凉了就没味道了，还有我想起来了，菠菜很是补血，杨开，你喝完之后，给张道长和赵勇德端过去，对他们的身体有好处。你们喝热的可以，他们得凉一凉。”
皇帝说：“你是怎么知道的？可有什么证据吗？”
苏东坡被调职充军后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。
“人生无常么，以后的事，谁能料到？”
苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。大家很高兴，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
“我从小就听说东坡肉，东坡肉，你也时常把东坡肉挂在嘴边。我就纳闷了，这苏东坡他娘的不是个词人吗？怎么跟红烧肉搭上关系了。”
“我就纳闷了，这苏东坡他娘的不是个词人吗？怎么跟红烧肉搭上关系了。”说完，陈天顶还学着杨开刚才的语调，又复述了一遍，倒把杨开弄了个大红脸。
果然，当那些干木材似的棍子落进沸水的时候，瞬间就舒展了开来，变成了一片片菜叶，在淡淡的白烟下，就像是一坛子翡翠似的。
等华伯涛和陈天顶笑够了，才说道：“杨开，你说的没错，这个炖肉的苏东坡，就是历史上那个写词的苏东坡，只不过你之前的一段话，比较诙谐罢了。”
因为脱水蔬菜里本来就含盐，所以陈天顶调味料并没有放多。本来他还想撒点辣椒粉的，辣椒粉是他在祥瑞镇的客栈找老板要的，一路珍藏到现在。不过后来想想，陈天顶还是打消了这个主意。张鹤生和赵勇德都身负重伤，辣椒粉这东西容易发伤口，要是给他们喝了带有辣椒粉的汤，那伤口估计就难好了。
这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖呢，别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同得公认，就把“东坡肉”定为杭州的第一道名菜。
此时，他不由得佩服起了陈天顶的先见之明。
“待会你们就知道了。”陈天顶说完，戴上了防寒手套，将烧好的坛子端起来，码上一叠小碗，每个碗里都倒了一点。
听了杨开的话，陈天顶和华伯涛对视一眼，俱个大笑了起来。他们这一笑，杨开更是纳闷了，不过问了个藏在心里的疑惑而已，难道自己说错话了吗？
等陈天顶把“东坡肉”的故事讲完了，杨开还有一种意犹未尽的感觉。
“呵呵，要是这样，那我又献丑了。”说到这，杨开不好意思的摸了摸后脑勺。
“不要去碰坛子，这东西材料是陶瓷，大火一烤，碰一下手就得烫伤。反正这里温度低，先让它在那里凉着，等不那么烫了，再去取，正好借着余温，把里面的饭团再烘一烘，到时候吃到嘴里也软。”陈天顶说道。
第一个坛子里的水，冒起了泡泡，这意味着离烧开不远了。
“这做汤和炖肉又是两回事。”陈天顶拿出筷子来搅了搅说道：“炖肉是时间越长越好，那样的肉就化，汁就浓。但是做汤，却是图个‘新鲜’二字。无论是东北人的大白菜汤，南方人的四季汤，广东人的活鱼汤，还是沿海人的蛤蜊汤，都是讲求猛火快熬，或者稍微沾下火，五六成熟的时候就端出来，这样的话，喝起来就格外的鲜。”
苏东坡是个词人，决计没错，杨开至今还记得那首：‘大江东去，浪淘尽，千古风流人物。’