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此时馅料的水已经打足,周晓雪在里面依次放上盐、味精、老抽、胡椒粉、十三香、香油。
她做馅儿的过程中,时不时的用眼神瞟了旁边五个男的一眼,好像还在找什么机会逃跑。
陈天笑津津有味的看着自己,又学了点儿东西。
而另外五名男子则一直跟在她的左右,生怕她跑了。
制作面点的则被称为面点师,要是详细划分的话,还分为大众面点师和西式面点师。
这名女子大约有30岁左右,微胖,头发很长,长得十分一般。
“您做主这里什么调料和食材都有,看她还能耍什么花招?”
楚寒凝小声地说着。
所以见到今天这种其乐融融的场景,真想让时间全都停滞在这一刻,什么也不去想,没有忧伤没有哀愁,跟喜欢的人,亲人在一起,享受每一分每一秒。
这顿饭四人吃的非常的好,好像好久都没有吃这么饱了。
很少有机会聚在一起吃吃喝喝。
陈天笑发现自从遇到他们,自己就变得多愁善感起来。
“哥,来吃块鱼肉!”莫小乐站起来,给他夹了一块鱼肉放在碗中,朝着他嘿嘿一笑。
这名男子恶狠狠的威胁着她。
周小雪手上看似没用劲儿,其实发力点都在肩膀上,用了很大力气去揉。
这个鬼灵精怪的莫小乐,看着就招人稀罕。在他的心中,早就已经将她当成自己的亲妹妹了。
“哥,那个叫周小雪的,是不是被绑架了呀?”摸小脸儿歪着可爱的小脑瓜,眼神中充满疑惑。
这肯定不是绑架,谁也不会傻到把人绑到人这么多的地方。这个叫周小雪的眼神中一直躲闪,肯定是有什么把柄落到了他们的手中,被人威胁了。
这伙人一共有五男一女,特别是那个女的,神情十分慌张的走在最前面。
他的童年就是跟着两位师父学习本领,四处去闯荡。
梅花肉,就是瘦肉中夹杂着肥肉的一块肉,这种肉肥瘦相间,用来做馅口感非常好。
莫小乐反映很快,想也不想,就夹了两块鱼肉放进了楚寒凝和东方静的碗中。
楚寒凝将面点师简单的说了一遍,一边说一边跟着他们一起来到了中间区域。
她十分详细的把马蹄刀解释了一遍。
而真正的面点高手则被称为面点大师。面点大师又分为一星到五星。
周小雪的动作十分娴熟,一边做着,一边把边缘的肉馅用刀弄到上面,就这样反复的剁馅。
大众面点师等级是按照初级面点师、中级面点师、高级面点师和特级面点师来划分,跟厨师的高中低级一样。
五名男子一直围在他的周围,十分仔细地看着,还有一个人拿着录像机在录像。
楚寒凝也轻轻点点头。“这个叫周小雪的应该包子做得很好,不然他们也不会强迫她来做包子。”
这个叫周小雪的居然会马蹄刀,那她的身份就有点耐人寻味了。
看来自己知道的东西还是太少,面点,他几乎一无所知。
“这是马蹄刀!”楚寒凝心中一点,十分惊讶的说道。
陈天笑听完之后,对马蹄刀有了进一步的了解。
楚寒凝十分惊讶的说着。
周小雪做着肉馅,发出一阵马蹄声,非常有节奏。
“这里的食材都非常一般,我怕做出的效果不好……”
“马蹄刀?”
“哎呦!小乐!你怎么不给两位姐姐夹菜呢?”东方静嘟着嘴,故意逗她。
水打馅儿,这是制作馅儿中的一个非常关键的过程。通过快速的搅拌浆水打进肉馅儿中,让肉质变得鲜嫩多汁。
事到如今,周小雪按照他们的要求制作包子。
这个过程看似简单,实际上非常复杂,哪一个环节都不能出现任何问题,稍有差池,味道就会变。
陈天笑这... -->>
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