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○蓏部
【瓜】《爾雅》曰：瓞、瓝。（以其綿綿而生也。）《廣雅》曰：“土芝、瓜也。”（在木曰果，在地曰蓏，大曰瓜，小曰瓞，其子曰<兼瓜>，其肉曰瓤，其跗曰環，謂脫花處也：其蒂曰疐、謂係蔓處也。《廣誌》曰：“瓜之所出，以遼東、廬江、敦煌之種為美。瓜州大瓜，大如斛。陽城禦瓜，大如三升魁者，名香登；長二尺餘者，名桂枝。蜀地溫食，瓜至冬熟。春白瓜，正月種，二月成。秫泉瓜，秋種，十月熟”。許慎《說文》曰：“縈，小瓜瓞也。”陸機《瓜賦》曰：“栝樓、定桃、黃<扁瓜>、白傳、金釵、密筩、小春、大班、玄骭、素腕、狸首、虎蹯。東陵出於秦穀，桂髓起於巫山。” 皆瓜名也。張孟陽《瓜賦》曰：“羊骹、累錯、<扁瓜>子、市江。”又有烏瓜、縑瓜、龍肝、虎掌、兔頭、羊髓、<昌瓜>蛌、六<扁瓜>、女臂、狄無餘之屬。王禎《農桑通訣》曰：“甘肅有<舌瓜>瓜，大如頭枕；其肉甚甘。割其皮暴之，柔韌。齎之中土，以為贈送，甘而有味。”又浙江有陰瓜，宜於陰地種之，秋熟，冬藏，至春，食之如新。王禎曰：“瓜之為種不一，而其用有二：供果為果瓜，甜瓜西瓜是也。供菜為菜瓜，胡瓜越瓜是也。”《禮記》：天子削瓜。及瓜祭，皆指果瓜也。《永嘉記》曰：永嘉襄瓜，八月熟。李時珍曰：即寒瓜也。）
《齊民要術》曰：收瓜子法，常歲歲先取本母子瓜，截去兩頭，止取中央子。（本母子者，瓜生數葉，便結子；子複早熟。用中輩瓜子，蔓長二三尺，然後結子。用後輩子者，蔓長足，然後結子，子亦晚熟。種早子，熟速，而瓜小；種晚子，熟遲，而瓜大。去兩頭者，近蒂子，瓜曲而細；近頭子，瓜短而喎。凡瓜、落疏，青黑者為美；黃白及斑，雖大而惡。若種苦瓜子，雖爛熟氣香，其味猶苦也。）
又收瓜子法：食瓜時，美者收，即以細糠拌之，日曝向燥，拔而簸之，淨而且速也。
良田小豆底佳，黍底次之。刈訖即耕，頻頻轉之。二月上旬種者為上時，三月上旬為中時，四月上旬為下時。五月六月上旬可種藏瓜。（玄扈先生曰：秋瓜，小實中堅，故中藏。）凡下種，先以水淨淘瓜子，以鹽和之。（鹽和則不能死。）先臥鋤，耬卻燥土，（不耬者，坑雖深大，常雜燥土，故瓜不生。）然後掊坑。大如鬥口，納瓜子四枚，大豆三個，於堆旁向陽中。（諺曰：“種瓜黃台頭。”）瓜生數葉，掐去豆，（瓜性弱，苗不能獨生，故須大豆為之起土。瓜生不去豆，則豆反扇瓜，不得滋茂。但豆斷汁出，更成良潤。勿拔之，拔之則土虛燥也。）多鋤則饒子，不鋤則無實。（五穀、蔬菜、果、蓏之屬、皆如此也。）五六月種晚瓜。
治瓜籠法：（但起霧未解，以杖舉瓜蔓，散灰於根下。後一兩日，複以土培其根，則迥無蟲矣。）
又種法：於良地中，先種晚禾。（晚禾令地膩。）熟劁刈取穗，欲令茇長，秋耕之，耕法：弭縛犁耳，起規逆耕。耳弭，則禾拔頭出而不沒矣。至春，起複順耕，亦弭縛犁耳翻之，還令草頭出。耕訖，勞之，令甚平。種稙穀時種之。種法：使行陣直，兩行微相近，兩行外相遠，中間通步道。道外，還兩行相近。如是作，次第經四小道，通一車道。凡一頃地中，須開十字大巷，通兩乘車，來去運輦。其瓜，都聚在十字巷中。瓜生比至初花，必須三四遍熟鋤，勿令有草生。草生，脅瓜無子。鋤法：皆起禾茇，令直豎。其瓜蔓本底，皆令上下四廂高；微雨時，得停水。瓜引蔓皆沿茇上；茇多則瓜多，茇少則瓜少。茇多則蔓廣，蔓廣則歧多，歧多則饒子。其瓜，會是歧頭而生；無歧而花者，皆是浪花，終無瓜矣。故令蔓生於茇上，瓜懸在下。
區種瓜法：六月雨後，種菉豆。八月中，犁奄殺之。十月又一轉，即十月終種瓜。率兩步為一區。坑大如盆口，深五寸，以土壅其畔，如菜畦形。坑底必令平正，以足踏之，令其保澤。以瓜子大豆各十枚，遍布坑中。（瓜子大豆，兩物為雙，藉其起土故也。）以糞五升覆之。（亦令均平。）又以土一斗，薄散糞上，複以足微躡之。冬十月大雪時，速亻並力推雪於坑上為大堆。至春草生，瓜亦生，莖葉肥茂，異於常者。且常有潤澤，旱亦無害。五月瓜便熟。（其掐豆鋤瓜之法與常同。若瓜子盡生，則大穊掐出之。一區四根即足矣。）
又法：冬天以瓜子數枚，內熱牛糞中。凍即拾聚，置之陰地。（量地多少，以足為限。）正月地釋即耕，逐塲布之。率方一步，下一斗糞，耕土覆之。肥茂早熟，雖不及區種，亦勝凡瓜遠矣。（凡生糞糞地無勢，多於熟糞，令地小荒矣。）有蟻者，以牛羊骨帶髓者，置瓜科左右，待蟻附，將棄之。棄二三次，則無蟻矣。氾勝之曰：區種瓜，一畝為二十四科，區方圓三尺，深五寸，一科用一石糞。糞與土合和，令相半。以三斗瓦甕，埋著科中央，令甕口上與地平，盛水甕中，令滿。種瓜，甕四面，各一子。以瓦蓋甕口。水或減，輒增；常令水滿。種常以冬至後九十日百日種之。又種薤十根，令周⒋甕，居瓜子外。至五月，瓜熟，薤可拔賣之，與瓜相避。又可種小豆於瓜中，畝四五升，其藿可賣。此法宜平地，瓜收畝萬錢。
摘瓜法：在步道上，引手而取，勿令浪人踏瓜蔓，及翻覆之。（踏則莖破，翻則成細，皆令瓜不茂而蔓早死。）若無茇而種瓜者，地雖美好，正得長苗直引，無多槃歧，故瓜少子。若無茇處，豎乾柴亦得。（凡乾柴草，不妨滋茂。）凡瓜所以早爛者，皆由腳躡，及摘時不慎、翻動其蔓故也。若以理慎護，及至霜下葉乾，子乃盡矣。（但依此法，則不必別種早晚及中三輩之瓜。）
【黃瓜】一名胡瓜。
【白瓜】即越瓜也；又名冬瓜。（以其至冬而熟也。《廣誌》謂之蔬[E133]。《神仙本草》謂之土芝。）
《齊民要術》曰：種越瓜胡瓜法：四月中種之，（胡瓜，宜豎柴木令其蔓緣之。）收越瓜，欲飽霜；（霜不飽，則爛。）收胡瓜，候色黃則摘。（若待色赤，則皮存而肉消。）並如凡瓜，於香醬中藏之，亦佳。（玄扈先生曰：甜瓜生者，以鯗骨刺頂上，易熟。）
種法：傍牆陰地作區，圓二尺，深五寸，以熟糞及土相和。正月晦日種。（二月三月亦得。）既生，以柴木倚牆，令其緣上。旱則澆之。八月斷其梢，減其實，一本但存六枚。（多留則不成也。）十月霜足收之。（早收則爛。）削去皮子，於芥子醬中（或美豆醬中）藏之佳。
《便民圖纂》曰：種冬瓜法：先將濕稻草灰，拌和細泥，鋪地上，鋤成行隴。二月下種。每粒，離寸許；以濕灰篩蓋，河水灑之，又用糞澆蓋。乾則澆水。待芽頂灰，於日中將灰揭下，搓碎，壅於根旁，以清糞澆之。三月下旬，治畦鋤穴。每穴栽四科，離四尺許。澆灌糞水須濃。凡瓜種法俱同。
王禎曰：冬瓜初生正青綠。經霜則白如塗粉。其中肉及子俱白。故謂之白瓜。《荊楚歲時記》曰：七月瓜犀以為麵脂。《本草圖經》曰：犀，瓣也。瓤亦堪作澡豆。夫瓜種最多，獨此瓜耐久，經霜乃熟；藏可彌年不壞。今人亦用為蜜餞。其犀用為茶果，則兼蔬果之用矣。
冬瓜越瓜，十月區種。冬則推雪著區上為堆。潤澤肥好，乃勝春種。種常瓜宜陽地，暖則易長。杜詩所謂“陽坡可種瓜”者是也。（玄扈先生曰：每分栽，相去三尺許。）
【王瓜】《月令》四月：王瓜生。（《廣義》曰：菝葜也。謂之瓜者，以其根似之也。）
種王瓜法：二月初撒種。長寸許，鋤穴分栽，一穴栽一科。每日早以清糞水澆之，旱則早晚皆澆。待蔓長，用竹引上作棚。
【絲瓜】即縑瓜也。嫩小者可食，老則成絲，可洗器滌膩。種法與前同。
【西瓜】種出西域，故名。（玄扈先生曰：按五代郃陽令胡嶠，陷回紇歸，得瓜種，以牛糞種之。結實如鬥大，味甚甘美，名曰西瓜。楊用修以西瓜晚出，疑《文選》“浮甘瓜於清泉”，蓋指王瓜。不知王瓜非甘瓜也，當作黃瓜。）
《農桑通訣》曰：種西瓜法，區行差稀。多種者，垡頭上漫擲，勞平。苗出之後，根下擁作土盆。欲瓜大者，步留一科，科止留一瓜，餘蔓花皆掐去，則實大如三斗栲栳矣。味寒，解酒毒。其子曝乾取仁，瀹茶亦得。清明時，於肥地掘坑，納瓜子四粒。待芽出，移栽；栽宜稀，澆宜頻。蔓短時，作綿兜，每朝取螢，恐其食蔓，待茂盛則不必。
《博聞錄》曰：種花藥，最忌麝，瓜尤忌之，塍栽數株蒜薤，遇麝不損。《魚龍河圖》曰：瓜有兩鼻者，殺人。
《養生書》曰：瓜之兩者，殺人。（玄扈先生曰：，音滴。木根、果蒂、瓜當匏鼻，皆曰也。）
【茄】《本草》曰：茄，一名落蘇。（《五代貽於錄》作酪酥。蓋以其味相似也。段成式雲：“茄，蓮莖也；以此名落蘇，不知何自？”《農桑通訣》曰：隋煬帝改茄子為昆侖瓜。一種出自暹羅國者，其色微紫，蒂長味甘，今之紫茄，黃山穀所謂紫膨脝者是也。又有青茄、白茄，白者為勝，亦名銀茄。有一種白者，謂之渤海茄。又一種白花青色稍匾，一種白而匾者，皆謂之番茄，甘脆不澀，生熟可食。又一種水茄，其形稍長，甘而多水，可以止渴。此數種，中土頗多，南方罕得，亦宜種之。種茄二十科，糞壅得所，可供一人食。張浮林頌雲：身⒒百贅，頸附千疣：之不勤，茹之頗柔。茄視他菜，為最耐久。供膳之餘，糟邱豉臘，無不宜者，須廣種之。）
《齊民要術》種茄法：九月熟時，摘取擘破，水淘子，取沈者，速曝乾，裹置。（玄扈先生曰：裹須布囊。）至二月，畦種。（治畦下水，一如葵法。性宜水，常取潤澤。）著四五葉，雨時合泥移栽之。（若旱無雨，澆水令徹澤，夜栽之。白日以席蓋，勿令見日。）十月種者，如區種瓜法，推雪著區中，則不須栽。其春種，不作畦，直如種凡瓜法者亦得。唯須曉夜數澆耳。
《農桑通訣》曰：凡栽根株宜築實，不實則死。區中不宜有浮土，恐雨泥汙葉，則蔞而難茂。栽時，得晴為宜，早晚澆灌之。
《務本新書》曰：茄初開花，斟酌窠數，削去枝葉，再長晚茄。秋深老茄煮軟，水浸去皮，以鹽拌勻，冬月食用，旋添麻油為上。
《便民圖纂》曰：茄，二月治畦，與冬瓜同。種則漫撒。長寸許，三月移栽。栽宜稀，澆以糞水，宜頻。每科於根上加少硫黃，其實大且甘。【天茄】清明時，撒於肥地；蔓長則引上。
俞貞木《種樹書》曰：種茄子時，初見根處，擘開，搯硫黃一星，以泥培之；結子倍多，其大如盞，味甘而益人。
【瓠】《爾雅》曰：“瓠棲瓣。”《衛詩》曰：“匏有苦葉。”（毛匏謂之瓠。）《豳風》曰：“九月斷壺。”《小雅》曰：“幡幡瓠葉。”（《詩義疏》雲：瓠葉，少時可以為羹；又可淹煮極美。故雲：“采之烹之。”（河東及播州常食之）。八月中，堅強不可食；故雲苦葉。《說文》曰：瓠，一名曰壺，皆匏屬也。陸農師曰：頭短、大腹曰瓠，細而合上，曰匏；似匏而肥圓者壺。然有甘苦二種：甘者供食，苦者充器。詩注雲：不才於人，惟供濟而已。蓋以作壺濟水也：王禎曰： “其為物也，蔓生而齒瓣，夏熟而秋枯。”《本草》雲“味甘冷，無毒；利水道，止消渴。惟苦者有毒，不宜食。”《廣誌》曰：有都瓠，子如牛角，長四尺有餘。又有約瓠，其腹甚細，緣蒂為口，出雍縣。朱崖有千葉瓠，其大者，受斛餘。《郭子》曰：東吳有長柄口接，《釋名》曰：瓠，畜皮瓠以為脯，蓄積以待冬月用也。《淮南萬畢術》曰：燒穰殺瓠，物自然也。一名藈姑。俗曰葫蘆。《農桑撮要》曰：懸瓠可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可用，漆其裏。匏苦瓠甘，酌酒，冬盛則暖，夏盛則寒。王禎曰：瓠之為物，⒒然而生，食之無窮，種得其法，其實碩大，小之為匏杓，大之為盆盎。其濟用溥矣。玄扈先生曰：甘者瓠苦者匏。《詩》曰：甘瓠⒒之，匏有苦葉，壺即瓠也。）
《千金月令》雲：冬至日，取葫蘆，盛蔥根莖汁，埋於庭中。夏至發開，盡為水。以漬金、玉、銀、石、青各三分，自銷。暴乾如飴，可休糧久服，名曰金液漿。
《氾勝之書》曰：種瓠（之）法：以三月，耕良田十畝，作區，方深一尺。以杵築之，令可居澤；相去一步。區種四實，蠶矢一斗，與土糞合。澆之，水二升；所乾處，複澆之。著三實，以馬箠[A11M]其心，勿令蔓延。多實，實細。以槁薦其下，無令親土，多瘡瘢。度可作瓢，以手摩其實，從蒂至底，去其毛，不複長，且厚。八月，微霜下，收取。掘地深一丈，薦以槁，四邊各厚一尺。以實置孔中，令底下向。瓠一行，覆上土，厚二尺。二十日出，黃色。好破以為瓢。其中白膚以養豬致肥，其瓣以作燭致明。一本三實，一區十二實；一畝得二千八百八十實。十畝凡得五萬七千六百瓢。瓢直十錢，並直五十七萬六千文。用蠶矢二百石，牛耕功力，直二萬六千文。餘有五十五萬。肥豬明燭，利在其外。
又曰：區種瓠法：收種子須大者：若先受一鬥者，得收一石；受一石者，得收十石。先掘地作坑，方圓深各三尺。用蠶沙與土相和，令中半（若無蠶沙，生牛糞亦得。）著坑中，足躡令堅。以水沃之，候水盡，即下瓠子十顆。複以前糞覆之。既生，長二尺餘，便總聚十莖一處，以布纏之，五寸許，複用泥泥之。不過數日，纏處便合為一莖。留強者，餘悉掐去。引蔓結子，子外之條，亦掐去之，勿令蔓延。留子法：初生二三子不佳，去之。取第四五六區，留三子即足。旱時，須澆之。坑畔周匝小渠子，深四五寸，以水停之，令其遙潤。不得坑中下水。（玄扈先生曰：不論草木本，凡根株大者，俱宜遙肥遙潤。）
崔寔曰：正月可種瓠。六月可蓄瓠。八月可斷瓠，作菑瓠。《家政法》曰：二月可種瓜瓠。《農桑通訣》曰：凡種瓠，如瓜法。蔓長，則作架引之。
《四時類要》雲：種大葫蘆，二月初，掘地作坑，方四五尺，深亦如之。實填油麻、菉豆{艸黠}及爛草等。一重糞土，一重草，如此四五重。向上尺餘，著糞土。種十來顆子。待生後，揀取四莖肥好者。每兩莖肥好者，相貼著。相貼處，以竹刀子刮去半皮，以刮處相貼，用麻皮纏縛定，黃泥封裹，一如接樹之法。待相著活後，各除一頭，又取所活兩莖，準前刮去皮相著，一如前法。待活後，唯留一莖，四莖合為一本。待著子，揀取兩個周正好大者，餘者旋旋除去，食之。如此，一斗種，可變為盛一石。
又曰：凡收種，於九月黃熟時摘取。擘開，水淘，洗去浮者，曝乾。至春二月，種如葵法。常澆潤之，旱即乾死。俟著四五葉，高可五寸許，帶土移栽之。
【芋】《前漢書》曰：岷山之下，沃野，有蹲鴟。（顏師古注曰：芋也。一名土芝。齊人曰：莒，蜀漢為最。《說文》曰：芋大葉實根駭人者，故謂之芋。《廣雅》曰：渠芋，其葉謂之{艸耿}。藉姑，水芋也。亦曰烏芋。《廣誌》曰：蜀漢既繁芋，民以為資。凡十四等：有君子芋，大如鬥，魁如杵{艸旅}；有草穀芋，有鋸子芋，有勞巨芋，有青浥芋，此四芋多子。有淡善芋，魁大如瓶，少子，葉如散蓋，紺色，紫莖，長丈餘，易熟，長味，芋之最善者也。莖可作羹臛，肥澀，得飲乃下。有蔓芋，緣枝生，大者次二三升。有雞子芋，色黃。有百果芋，魁大、子繁多，畝收百斛，種一百畝以養彘。有早芋，七月熟。有九麵芋，大而不美。有象空芋，大而弱，使人易饑。有青芋，有素芋，子皆不可食，莖可為植。凡此諸芋，皆可乾，又可藏至夏食之。又百子芋，出葉俞縣。有魁芋，無旁子，生永昌縣。有大芋二升，出范陽、新鄭。《風土記》曰：博士芋，蔓生，根如鵝鴨卵。王禎曰：芋葉如荷，長而不圓。莖微紫，乾之，亦中食。根白，亦有紫者，其大如鬥，食之味甘。旁生子甚夥，拔之，則連茹而起。宜蒸食，亦中為羹臛。東坡所謂玉糝羹者，此也。煮法：宜先用鹽，微滲之，則不模糊。）
《氾勝之書》曰：種芋，區方深皆三尺。取豆萁內區中，足踐之，厚尺五寸。取區上濕土，與糞和之，內區中萁上，令厚尺二寸。以水澆之，足踐令保澤。取五芋子，皆長三尺。一區收三石。
又種芋法：宜澤肥緩土，近水處，和柔糞之。二月注雨，可種芋。率二尺下一本。芋生根欲深，劚其旁，以緩其土。旱則澆之，有草，鋤之，不厭數多。治芋如此，其收常倍。又《列仙傳》曰：酒客為梁令，蒸民益種芋。後三年，當大饑。卒如其言，梁民不死。（案：芋可以救饑饉，度凶年。今中國，多不以此為意。後生中，有耳目所不聞見者，及水旱風露霜雹之災，便能餓死滿道，白骨交橫。知而不種，坐致泯滅，悲夫。人君者，安可不督課之也哉！）
崔寔曰：正月可菹芋。《家政法》曰：二月可種芋也。
《務本新書》曰：芋宜沙白地。地宜深耕，二月種為上時。相去六七寸，下一芋。芋羞三月，眾人來往，眼目多見，並聞刷鍋聲處，多不滋胤。比火炎熱，苗高則旺，頻鋤其旁。秋生子葉，以土壅其根。芋可以救饑饉，蟲蝗不能傷。霜後收之。冬月食，不發病，其餘月分，不可多食。霜後，芋子上芋白，擘下以液漿水煠過，セ乾，冬月炒食，味勝蒲筍。區芋：區長丈餘，深闊各一尺，區行相間一步，寬則透風滋胤。
《便民圖纂》曰：芋之種，須揀圓長尖白者。就屋南簷下，掘坑，以礱糠鋪底，將種放下，稻草蓋之。至三月間，取出，埋肥地。待苗發三四葉，於五月間，擇近水肥地移栽。其科行與種稻同。或用河泥，或用灰糞、爛草壅培。旱則澆之，有草則鋤之。若種旱芋，亦宜肥地。
《齊民要術》曰：芋種宜軟白沙地，近水為善。（芋畏旱，故宜近水。）區深可三尺許。區行欲寬，寬則過風。芋本欲深，深則根大。（率二尺一根，漸漸加土壅之。）春宜種，秋宜壅。（立夏種，不生卵，秋失壅，而瘦不肥。）霜降捩其葉，使收液，以美其實，則芋愈大而愈肥。
《氾勝之書》雲：“區方深各三尺。下實豆萁，尺有五寸。以糞著萁上，深如其萁。一區種五本，複以糞土上覆之，（旁四本，中一本，漸漸培之。）芋成萁爛，皆長三尺。”此亦良法。今之農不然，但於淺土秧子，俟苗成，移就區種，故其利亦薄。其可不知此法。夫五穀之種，或豐或歉，天時使然，芋則係之人力。若種藝有法，培壅及時，無不獲利。以之度凶年，濟饑饉，助穀食之不及。
玄扈先生曰：芋有三種：一曰雞窠芋，一曰香沙芋，一曰<春戈>頭芋。香沙芋，味美，根株小，子少。<春戈>頭芋，根株大，高可四五尺，魁大子少。惟雞窠芋，魁大子多。清明前十日下種。三月中，多用濃糞灌之。四月，細耘之。種芋，宜在稻田，近牆近屋近樹之處，雨露不及，種稻則不秀，惟芋則收。五六月中起之。壅根，每科作小堥敦，更澆濃糞二次。七八月收。每科並魁子可二斤。二尺一本，一畝得二千一百六十本，為芋四千二百二十斤。秋月，禾苗未收，斯續乏之大用歟！芋幹剝去皮乾之，亦蔬茹中上品。
《備荒論》曰：蝗之所至，凡草木葉無有遺者。獨不食芋桑與水中菱芡。宜廣種之。
《譜》曰：鋤芋，宜晨露未乾及雨後。令根旁空虛，則芋大子多。若日中耘，則大熱，熱則蔫。
附：【香芋】（形如土豆，味甘美。）土芋：（一名土豆，一名黃獨。蔓生葉如豆，根圓如雞卵。肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉。）
【蓮】《爾雅》曰：荷芙蕖，其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。（邢昺注雲：芙蕖：總名也。郭璞雲：蔤乃莖下白蒻，在泥中者；蓮，乃房也，菂乃子也，薏乃心中苦薏也。蓮，一名水芝，一名澤芝，一名水旦，一名水花。葉圓如蓋，色青翠。六月開花，有數色。花心有黃蕊，長寸餘。花褪，蓮房成菂。菂在房，如蜂子在窠。六七月，采嫩者生食。至秋，房枯子黑，其堅如石，謂之石蓮。其子花，隨晨昏為闔闢。凡物先花後實，獨此花實齊生。其種有重台，並頭，一品，四面，灑金，錦邊。華山頂池，產千葉蓮。滇池產衣缽蓮。儋州清水池產四季蓮，臘月尤盛。九疑山有黃蓮。金池，有金蓮，華州人研之如泥，以之彩繪，煥爛無異真金。南海有睡蓮，晝開，夜入水底，次日複出。分香蓮，一歲再結，每實子十⒐。分枝蓮，一名底光荷，一枝四葉，狀如駢蓋。日照，則葉低蔭根，若葵之衛足，實如玄珠，可以飾佩。又有佛座蓮，金鑲玉印蓮，（鬥大）。紫蓮，碧蓮，金邊蓮，瓣周圍一線，色微黃。蘇州府學前，有百子蓮及黃蓮，名佳都。碧台蓮，花白而瓣上恒滴一翠點，房之上，複抽綠葉，似花非花。百丈山有草，花如蓮，名山蓮。旱蓮出終南山，服之延壽。茄蓮，葉似蓮，根似蘿菔，味甘脆。西番蓮，花雅澹，自春至秋，花相繼不絕。鐵線蓮，花葉俱似西番，花心黑如鐵線。木蓮，產白鷗山佛殿前。其葉，堅厚如桂，夏作花，狀似芙蓉。每花折時，聲如破竹。藕，月生一節，遇閏多一節，有孔有絲。大者如臂，可作粉。烝、煮食，補五髒。實下焦，與蜜同食，令人腹髒肥，不生蟲。亦可代糧。葉及房，主破血。胎衣不下，酒煎服。葉蒂味苦，主安胎，去滯，養血。）
《農桑通訣》曰：蓮子，八九月中，收堅黑者。於瓦上，磨蓮子頭，令薄。取墐土作熟泥封之，如三指大，長二寸。使蒂頭平重，磨處尖銳。泥乾時，擲於泥中，重頭沈下，自然周正，皮薄易生，不時即出。其不磨者，皮既堅厚，倉卒不能生也。種藕法：春初，掘藕根接頭，著魚池泥中種之，當年即有蓮花。蓮子可磨為飯，輕身益氣，令人強健。藕止渴，散血... -->>
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