请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
色，要小徒弟把菜给评委端过去。
厨艺挑战赛，既然是厨艺挑战赛，不比厨艺比什么？
而陆远脸上的惊讶持续了好长时间，他完全没有想到只是过去几天时间，史蒂文就想出这么一招来破解惠灵顿牛排的难点。
整个过程用了差不多一个小时。
便在这时，杨哲森也举起了木牌，出乎众人意料的是，说话就是“这个好，那个也好”的家伙给了两个不同的数字。
他之所以不爽，不是认为自己做的菜不如史蒂文好吃，帝王蟹和海鳌虾这种高档食材做出来的东西，论鲜美绝对甩对手的花椰菜玉米什锦包很远，他不爽的是江浩坤和史蒂文总能找到唬人的噱头，把评委、观众和主持人搞得一愣一愣的，完全忽视了厨艺上的高下。
这时女主持人看了看手表，接过话筒说道：“话不多说，接下来是第二关，比刀功，比赛内容是请两位大厨各自做一道自认为能考验刀功的菜品。”
在她这里打平了？
“陆主厨，你这边好了吗？”
工作人员将三个小碗端到嘉宾席，三个人品尝完毕，杨哲森竖起大拇指，说了一声“这干丝做的，地道！很棒！”
从烹饪时间上说，他已经输了，不过当孟花玲叉了一块放进嘴里，她很诚实的一句“哇，这个更好吃”，一下子撩动下方观众，扯着脖子往台上看，想要找出两道惠灵顿牛排的不同之处。
第三关的自由发挥，他用顶级的食材做出了新奇的味道，史蒂文和江浩坤呢，肉夹馍是么，汉堡是么，三明治是么，这东西做出花来也是低端货。
菲力牛排在煎锅中迅速变色，油脂变成一个个小小的气泡，挥发出特有的香味。
众人的目光平移到他的脸上，只见这个惜字如金的中年男子缓缓举起木牌，上面的分数是，灰鲸餐厅95分，礁石餐厅99分。
史蒂文从女主持人手里接过话筒：“杨先生说得没错，帕尔玛火腿能够有效地阻止牛肉汁渗透酥皮，大大地提高这道菜的成功率，而且能够完美地和蘑菇酱、牛排相融合，令味道更具层次感。”
又是一阵经久不绝的掌声。
刘齐全惜字如金：“味道不错。”
双方热火朝天地搞了半个多小时，这一次依旧是陆远率先完成菜品，不过他没有第一时间送给三位评委品尝，在最后的装饰环节故意磨洋工，目的是让史蒂文和江浩坤先上。
陆远又把调料洒在盘子里，分给几位评委品尝。
陆远微笑道谢，冯宇方满脸春风，江莱的死爹脸也变得好看了些。
“……”
杨哲森说道：“我知道了，这道菜借鉴了美式快餐的汉堡和中式快餐的肉夹馍，还有现在越来越流行的素食风，用玉米粒和花椰菜炸成的丸子，搭配甘蓝泡菜，淡奶油饼皮及酱料做成。”
在西餐行当，能不能做出完美的惠灵顿牛排可是一道厨艺分水岭，只要掌握了这个诀窍，他们也可以充满自信地说自己是一个会做惠灵顿牛排的西餐厨师了，这能不激动吗？能不由衷地赞扬史蒂文的无私吗？
这一幕把冯宇方看懵了，不是说好的比刀功吗？瞧这一道大煮干丝就给身后这些人激动的……忒没品了。
史蒂文和陆远转头看向嘉宾席，观众席上的人也屏息凝神，一眨不眨地看着三位评委，带着一丝紧张等待结果。
“好，三场比赛全部结束，无论是考验火候的惠灵顿牛排，彰显刀功的薄切鹅肝，大煮干丝，还是最后的花椰菜玉米什锦包和海鳌虾配帝王蟹，都给大家带来了深刻的印象，也证明了两位主厨确实有真功夫，不过既然是挑战赛，自然要分个胜负，下面进入最后的环节，请三位评委给灰鲸餐厅的陆主厨和礁石餐厅的史蒂文主厨打分。”
孟花玲看着这道完全使用中餐烹饪技术，外观却像西式餐点的菜品，稍作犹豫，有用拿起来放在嘴边咬了一口。
大家不知道她是真心实意，还是抱着两边都不得罪的想法和稀泥。
这话说完，现场一片寂静，因为大家都很意外，江浩坤不是他的助手吗？怎么成了他的老师了？
观众席正襟危坐的甘敬抿了抿嘴，知道陆远恼了，要出大招了。
礁石餐厅96分。
“勾结？”林跃说道：“你的意思是刘主任收受礁石餐厅的贿赂了？”
他转头看向对面，史蒂文的菜品刚刚出锅，江浩坤正把它们平分到三个彩釉小碗里，金黄色的汤汁上面飘着一个螺旋分布的干丝塔，顶端铺着红色的火腿丝，还有大个儿的虾仁和绿油油的小菜。
孟花玲一连吃了两块：“好吃，好吃，这是我吃过的最好吃的牛排了。”
陆远这边很快行动起来，剥虾壳去虾线，分解帝王蟹……
嗤～
如果不是礁石餐厅和灰鲸餐厅的二厨和面点师提供了好吃的甜品，恐怕下面的人早就骂娘了。
哗～
她从在评委席坐下就没说过别的词，翻来覆去就是“好吃”、“这个不错”、“美味”、“太棒了”，搞得下面只能看不能吃的人恨不能掐死她。
林跃说道：“答案很简单，你只是在以你的思路做菜，闭门造车懂吗？你呢，格局太低，更不懂什么叫做变通。三位评委里的孟小姐来自上海大学，她的想法最纯粹，就是为了品尝美食，既然觉得双方做的菜都好吃，那就打一个相同的分数。而杨哲森杨先生是一名美食博主，他要想在新老交替迅速的网络空间获得关注和流量，就得学会博眼球，注重新奇的体验，或者说创新，你做的惠灵顿牛排，薄切鹅肝和海鳌虾配帝王蟹都是中规中矩的西餐，味道再好，食材再高级也没有史蒂文的创意菜叫人眼前一亮，单说那道花椰菜玉米什锦包，确实参考了三明治和肉夹馍的特点，但是它的卖相，它的健康，它的口感和创意，即便拿到米其林星级餐厅，也是一道可以出现在推荐栏的主打菜，最基本的食材，平民级的花费，做出高档餐厅推荐菜的感觉，单就这一点，杨先生只是给你一个低了史蒂文1分的成绩，已经很照顾你的面子了。最后再说刘主任，他看到的是什么？他看到的是史蒂文作为一个外国人，来自以美食著称的国度，来到我们国家以后能够虚心学习汉语，积极了解中国的饮食文化，还能把中餐做的有模有样，这份谦逊好学的态度，比你这个美国籍的厨子更能给予国人文化自信。”
林跃没有跟他在这件事上较劲，搞定菜品后就让刘洪分成三份，端到评委席。
第二关比刀功，他的薄切鹅肝也比大煮干丝更有挑战性。
“行，有点意思。”
呼～
灰鲸餐厅98分。
“有点意思，一个西餐厅的主厨居然挑战中国菜。”
“哦。”
“我不服，你们肯定有勾结？”
陆远摸着下巴想了想，打个响指，冲蔡明骏吩咐一句“鹅肝”。
这一次他要动真格的了！
这个结果在场下引起剧烈反响。
史蒂文把话筒递给林跃：“江总，我中文水平有限，你帮我说几句吧。”
刘主任不给灰鲸餐厅高分也就算了，还把礁石餐厅捧那么高，想他陆远以前在美国餐饮界也是横着走的主儿，什么时候受过这种窝囊气。
在对面的餐桌上，林跃取出一块方干递给史蒂文，他右手握刀，左手压实，非常熟练地将豆腐干片成1MM厚的薄片。
要知道类似的比赛，评委打分一般都是93分往上，对手之间差个两三分很正常，现在刘主任判礁石餐厅获胜，而且一下子给了4分的差距，贬低或者说不看好灰鲸餐厅的意思实在是太明显了。
陆远很激动，气都喘不匀了，脸色可以说难看到极点。
“这个问题问的好。”史蒂文用他越来越溜的中文说道：“你可以叫它融合菜，也可以叫它创意菜。”