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逐浪中文网 www.zwzl.net,最快更新硬核厨爸最新章节!

铺子里,冯若若、杨小溪和陈瑶霏也品尝到了。

    最后,三个小女孩执意之下,姥爷和爷爷奶奶们也只好事都品尝了一小块。

    按照冯一帆的要求,陈煦又是进行了一番改刀。

    实际上,这个点心大多数人都知道。

    石涛想了想,顿时明白过来:“那么多的水?那还能和成团吗?”

    “看着很像是蛋糕的。”

    陈煦从笼屉里取出来,然后在案板上进行了切分。

    接着,冯一帆笑着说:“好,知道啦,今晚的点心宴结束喽。”

    陈瑶霏说:“嗯,好甜好香,很好吃呢。”

    “好了,说个差不多就得了,你们别忘了自己该干什么啊?”

    不少人嗅到了香味,顿时忍不住想要问可不可以点。

    杨小溪说:“对的,好吃的,甜甜的,而且好香。”

    “对对,大家一起吃的。”

    而此时,后厨里蒸出来千层油糕的香味,已经是飘散到了餐馆中去。

    “这个给爷爷奶奶,这个给爸爸。”

    有客人便直接开口询问了一些餐馆里的服务生。

    餐馆里的客人们,也都是纷纷表示理解。

    所以擀面的过程,也是非常考验白案师傅手上的功夫。

    苏锦荣还笑着说:“哎呀,你们三个吃吧,姥爷其实不用吃的。”

    ……

    全杰接着又说:“千层油糕还有一个难点,那就是在擀面的时候,因为面非常软,所以想要擀成薄薄面皮,根本是不能用力去擀的,所以这里面也是需要白案师傅多年练出来的一种巧劲。”

    全杰此时在前边的餐馆里,忙碌偷闲凑到了石涛的身边,轻声对石涛说:“看到了吗?后厨里,陈煦在做千层油糕,那可是非常考验功夫的点心,被誉为点心双绝,恐怕整个淮城也只有陈煦能做。”

    “想要点一份尝尝啊。”

    全杰说:“对,那是千层油糕特殊的和面过程,因为千层油糕和面的时候,是要和进去八成的水,一般人根本连和成团都很难办到。”

    全部都给切成小巧的菱形块,看上去也是非常的漂亮。

    陈煦擀面的过程,可以说看似没有费多大力气,但实际上反倒是已经满头是汗。

    三个小女孩异口同声喊一嗓子,也是让后厨里的所有人,甚至是餐馆里的一些人都听到了。

    听到大家都愿意付钱,冯一帆笑着说:“今晚就不用付钱了,要是让你们付钱了,那外面排队的不也都要闹着买?今晚没有那么多的,以后呢……”

    “对对,给我们点一份吧。”

    石涛有些奇怪问:“八成水什么意思?”

    等到最后终于吃不下,三个小女孩赶紧跑去后厨说一声。

    最后给叠层一张四四方方的面饼,便可以放入蒸笼里去蒸制。

    “一起吃呀,我们大家一起吃呀。”

    “好像不是蛋糕。”

    冯若若甚至张开嘴巴说:“呀,看看我嘴巴里没有啦,一下子就化掉啦。”

    全杰解释说:“我也是听说,据说千层油糕和面的时候,一斤面要和进去至少八两的水。”

    而此时千层油糕当客人们的手上,刚好是放凉了一下,带有一点点温热的状态,而这是吃千层油糕最佳的温度了。

    “主厨,很多客人都看到了陈厨师在做千层油糕,大家想要问一下,是不是可以点一份千层油糕?”

    在场的家长们看到小女孩们这样,也都是感到非常的欣慰。

    反倒是吃在嘴里,那种感觉比吃美味的蛋糕还要绵软好吃。

    “请问一下,那个千层油糕可以点吗?”

    那便是要把面给擀成非常薄的面皮。

    入口,软绵、香甜、淡雅,并不会有非常齁甜的感觉。

    冯一帆向陈煦看了一眼,忍不住笑着说:“看看,都是你,闹出那么大动静,让大家都听到了,现在大家都要点,你怎么办吧?”

    接着便是要把被白砂糖腌透的猪板油,均匀的点缀在上面。

    石涛听了看向后厨,忍不住低声说:“我看到他在不停摔打那个面呢。”

    石涛赶紧向客人道歉:“不好意思啊,打搅到您用餐了。”

    因为面非常的稀软,擀面杖稍微用力过猛,可能会把面给压得死板,那样蒸出来的千层油糕便不能够松软。

    但是冯一帆最后说:“以后呢?我们限量供应吧,这东西做起来确实太费劲,所以每天限量,也请大家多多理解吧。”

    千层油糕的面已经准备好,其他的料也都准备妥当。

    擀面皮可能对很多人而言,并不算是什么难事。

    因为和面的时候,把水打入面团之中去,那更多是一种体力活。

    有人带头了,其他人也自然是跟着喊起来。

    听到这话,在场的人自然也都是纷纷表示同意。

    “不要做啦,我们都吃饱啦,吃不下啦。”

    但是三个小女孩不乐意,一定要让姥爷和爷爷奶奶们一起吃。

    石家慧凑过去一看,笑着说:“很棒啊,一次成功的。”

    “这个给爷爷奶奶吃。”

    而此时,后厨里陈煦也在进行最后的忙碌。

    苏连成和服务生们也是没有想到,很快餐馆里不少的客人都问起来,似乎大家都很想要品尝一下苏记的千层油糕。

    “陈厨师,我们真的想要点一份尝尝啊。”

    这一点,全杰还是很清楚,因为自己师父带过来的师兄弟里,没有能做千层油糕的白案。

    冯一帆看到大家都是非常想要品尝。

    冯一帆亲自凑过去看了看,然后对众人说:“不是很多,恐怕大家也只能是分到一小块了。”

    见冯一帆说“以后”大家顿时全都期待不已。

    但是擀面的过程里,需要手上时时刻刻拿捏着力道,运用一种手上的巧力,让面变得非常听话,像是一只被驯服的小动物,乖乖变成一张面皮。

    实际上,确实是要比之前更加的辛苦。

    这个晚上,冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,真的是特别满足,因为整个晚上吃了好多好多的点心。

    可是千层油糕的面,可是打进去了几乎是八成以上水的面,如此稀的面和成团已经不容易。

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