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“要么离我远点，要么……”
当然，真正打通关节的并不是这些表面功夫，而是实实在在的利益。厨房的水总是很深的，每逢总经理莅临，或者审计师来盘点，程致研会事先放风声出去，纵容他们在职权范围内捞些油水，比如用相熟的供应商，只要不过分，他就睁一只眼闭一只眼，因为他懂得水致清则无鱼。所以，这一次他也不打算拂老贝的面子，他势单力孤，需要餐饮部在背后挺他。
天庭管家部的女佣不像普通酒店那样统称House Keeper，而是按照W集团的惯例，分为Chamber maid和Linen maid两种。Linen maid只负责消耗品、毛巾、床上用品以及房间里的其他纺织品的更换和补充，Chamber maid则负责打扫房间。所作的事情未必有多少不同，但名头听起来颇有一些古风，仿佛来自于伊迪斯·华顿小说里的某个章节似的。
这最后一句话，相信很多人都等了许久，近十年间，W集团还持续不断在北美和欧洲扩张，每年仅房地产估价这一项上的损失就过亿，而对于亚洲两个最大的市场——中国和印度，却始终落后一步，沃尔登家两位公子都是骄傲的人，花了十年的时间，极大的代价，时至今日终于肯承认自己错了，实属不易。
这两类女佣以楼层为单位分组，由maid supervisor负责，管家部MT的培训就是从这个职位开始的。虽说位卑权轻，却也有其优势，只要maid supervisor这一关不通过，那间客房在礼宾系统里就是unavailable的状态，无法安排客人入住。这是酒店里众人皆知的秘密，有许多鸡鸣狗盗的事情就是这么出来的，只要闹得不过分，一般都可以混过去，只是没想到司南入职不过数月，竟已经学会了。
一家酒店上下五六百号人，难免帮派林立，礼宾是一派，车队一派，工程部一派，保安部自成一派，管家部女人太多，涣散而不成气候，其中最派系分明的还要数厨房，一中一西，分庭抗礼。想当初，程致研刚坐上副总的位子，也曾费了一番功夫收服这中西两派。
程致研知道她嘴巴挺刁的，不吃萝卜，不吃卷心菜，不吃肉糜，也不吃任何见“全尸”的食物，比如说整条上桌的鱼，但虾蟹贝壳却来者不拒。其实，他们总共也没聊过几次天，真正坐在一起吃饭也只有三四次，但他却连她爱吃什么不爱吃什么都记得一清二楚，可能真是中毒不浅了。
客房和餐饮的生意都好了，各项消耗品的需求也随之吃紧。餐饮总监贝尔纳首先找到程致研，提议赶在圣诞节之前多进一批红白葡萄酒和香槟，供应商也已经找好了，而且还是个熟人——人事部招聘经理郑娜的老公。
中餐行政总厨宋延陵是个附庸风雅的啰嗦的中年人，程致研花很多时间跟他聊天，听他讲古玩，讲食疗，讲药理，讲二十年前在日本打工时的经历，从不流露出半分厌倦。
程致研早就知道郑娜的老公是做红酒进口生意的，郑娜虽然没有直接跟他提过，但也曾经把酒单拿来给他看过。他不太喜欢这种事情，以他的立场也不能掺和，所以一直没有什么表示，结果，娜姐就直接找老贝去了。
天庭酒店有专门的采购部，不属于运营部门，直接向查尔斯汇报，打交道的基本都是集团指定的供应商。不过，食物原料、调味品，以及厨具之类的东西比较特殊，种类繁多，品级参差，而且许多生鲜只能在当地采购，餐饮总监和行政总厨总是有很大的发言权的。至于酒，刚好就在模棱两可的灰色地带。
大师计划结束之后，司南就已经回到了管家部，每天的主要任务就是以楼层主管的身份，调配一群阿姨的工作，然后做做客房抽查。
那场始于华尔街的经济危机余波未平，对酒店业的重创全面爆... -->>
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