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不欠账，不要那表面上的营业额，能够确保“事竟成饭店”不被拖入债务纠纷。
秀儿稳重负责配菜、烧菜，玉儿活泼大方，点菜、上菜、打酒都是她的活儿。
过了营业时间，三人一起打扫、洗碗、擦桌子。
见今天吃得香、吃了大荤等于一个人花了一块钱，蛮划算，想起明天要浇筑需要大家下死力气。
中午刚刚过了十一点，八张方桌就全部被堂吃的客人占了。
黄瀚的要求很简单，张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿，其余时间负责结账收钱。
“你家的饭特别香，红烧肉比招待所的都地道，我明天还来，还是这么多人一桌，你家就按照今天这个样子做两桌！”
“小姑娘，这钱算定金，你明天中午给我留两张桌子，饭、菜就按照今天的上，十一点半我们准时到，我要求一来就有得吃！”
这怪得了谁？还不是怪开饭店的老板！
“呵呵！万一到了晚上还卖不掉，就自己吃，送给前面的邻居，送给店里堂吃的顾客。”
张芳芬忙着烧菜、黄道舟忙着陪客人，黄瀚跟他谈了谈。
张芳芬一脸震惊，她想了又想才下定决心道：“我听你的，明天烧大锅肉试试看！”
杜绝欠账，自然就免去了“欠账容易收账难”的烦恼，况且收账也要人手啊！这不是成本啊！
“人家嫌没有大荤，太寡淡了，问我家为什么不卖红烧肉？”
结账时该给十块五毛钱，黄瀚让黄馨收了十块钱，把另外一张十块钱的票子还了回去。
黄瀚道：“妈妈，明天一大早就烧大锅肉，我已经跟卖肉的说好了，人家明天一大早送三十斤肋条部位的五花肉，算八毛钱一斤。”
玉儿收桌子的时候，发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩。
有许多坏习惯都是惯出来的，开饭店的都骂赊账容易要钱难！
本来预计是第二天生意应该没有第一天好，然事实证明并非如此。
分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候，摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。
“啊？这该要浪费多少钱啊？”
黄馨聪明着呢，她见今天都坐满了，担心这个人说话不算数，耽误明天的生意，笑道：
张芳芬道：“行啊！以后咱们家就只做现钱生意。”
黄瀚不以为然道：“现在改革开放了，以后的竞争会越来越强，人浮于事的单位不倒闭没天理呀！”
张芳芬很关心顾客的反馈，立刻问道：“人家说什么了？”
黄馨道：“爸爸妈妈，今天有两桌客人提了意见呢！”
“不浪费，真要是这样做了，用不了三天，我家饭店的黑鱼都是活杀，夏天的红烧肉不过夜就会广泛传播，送掉十斤肉成本十块钱罢了，值得！”
这个问题黄瀚已经意识到了，有个小刀手见这里开了家不小的饭店，偷偷地跑来店... -->>
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