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; 以后工厂和网店全部由徐小厨公司垂直管理，这样就能改变公司管理混乱的局面了。
其中最明显的变化就是……
而工厂也需要扩建，把徐小厨所有品牌的产品线全都搬进厂子里，和酒楼不管业务上还是财务上，都彻底割裂开。
由他宣布这些员工们最关心的问题，能够增加员工们的凝聚力，同时也能增加徐拙在企业内部的威望。
这些事情，虽然在省城也能做到，但京城的机遇毕竟更多一些，业务开展起来也更容易一些。
培训分为专业技能培训和服务意识培训，主要是让工作人员在掌握一定的专业技能基础上，也要有较好的服务素质和能力。
特别是天赋，这可是被一群国宴主厨认证过的。
至于其他人，估计跟去京城的不多，所以还需要徐拙重新招人。
而所谓的灌肠，也只是灌了个寂寞。
不说能够掌控全局，至少在服务顾客的时候，不能让顾客感到厌烦。
对于公司来说，徐拙就是个吉祥物和招牌，不用负责具体事务，只需要制定接下来的发展路线就行。
但是留下来又有点无所事事，因为徐拙不插手具体的事务，当吉祥物又不能经常在大家面前晃荡，所以最后，徐拙来到季家烤鸭店的后厨，准备跟着季文轩学一下厨艺。
因为之前贺国安的主动示好，甚至公开表示要当京城新店的行政总厨，所以关俊杰应该也会找新的下家。
把猪小肠给省去了。
把所有工作安排好之后，徐拙又变得无所事事了。
培训的事情不需要徐拙管，他只是在刚开始培训那天过去讲了几句话，比如向大家承诺培训期间工资照发，承诺有社保什么的。
等到所有手续全部弄妥当之后，已经差不多是一星期以后了。
灌肠？
而且老孟不去京城的话，郑佳也肯定不去，到时候酒楼要进行人事方面的调整，甚至可以说是推倒重建。
嗯，现在的炸灌肠，虽然名字中带个肠字，却根本没有猪肠的参与。
宣布完这些之后，徐拙就没再去公司，而是混迹在了季家烤鸭店的后厨。
在京城的小吃中，炸灌肠一直榜上有名，不光是因为好吃，主要是那种香酥的口感，配上蒜汁真是一大享受。
所谓的灌肠，就是把淀粉和红曲香料塞进猪小肠中蒸熟，然后再切片用猪油炸制的一种美食，不过发展到现在，这道小吃已经发生了很多的变化。
在徐拙的计划中，除了曹坤负责的卤肉厂还留在省城之外，其他的全都搬到京城。
除了这些学生之外，白老太太还要请了她故宫进行修复工作时期的那些同僚们一块过来，共同讨论装修的风格等问题。
比如老孟，上次徐拙说起搬到京城的时候，他就隐晦表达了想留在省城的想法。
这些，都是为了帮徐拙打造一个超级经典的饭店。
手续全都弄好后，新店就进入了下一阶段，那就是设计装修。