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活到老学到老嘛。
给店里上点炖菜?
另外这个东北粘豆包,好像跟陕北的黄馍馍很相似,都是黄米面发酵,然后包上红豆做的馅上锅蒸。
“领悟管理的真谛,特奖励D级东北炖菜通用技能——铁锅炖,恭喜宿主。”
另外,以给姚美香惊喜的理由来操办,主要是用这个理由让员工有参与感。
他负责做香油,然后供货给姚美香和陈桂芳。
而在门口那个比较宽敞的地方,有个稍微高一点的平台,一群工人正在忙着挂条幅,扯彩带。
这种偷偷摸摸搞事情的行为,能最大限度的激发大家的热情,这种热情,最终又会转化为对企业的认同感。
酒过三巡的时候,姚美香也送上了她给员工们的惊喜。
没有菜品,应该是根据什么食材,系统自动给出相应的炖菜方法。
或者叫“反惊喜”。
这样的老板,大家能不爱戴能不喜欢吗?
这样凝聚力更强,大家工作会更认真,管理起来也更方便。
当然了,具体做法上肯定会有些出入的,毕竟相隔那么远,有些本土化的改变也很正常。
四方酒楼一旦推出这种炖菜,那么其他菜就别想卖出去了。
所以别看蒸了三笼,总量真没多少。
看着酱菜园门口停的那台箱货,徐拙很清楚,那里面就是姚美香给员工们准备的物质奖励。
除了这些肉食之外,茄子豆角之类的素菜也买了好几样。
这不是生理原因的饿,而是这几样炖菜留给徐拙的印象,让他听到这些菜名,心底的那种馋就被勾了出来。
徐拙就是感慨一下,结果就得到了铁锅炖的技能。
结果……
但是想想也理解,做管理嘛,虽然每个人的方法不一样,但是却殊途同归,都是为了让员工产生归属感认同感。
他二话不说,拿起菜刀就开始剁排骨。
因为是给大家尝鲜的,所以孙师傅并没有做多少粘豆包,也就三笼屉而已。
真是人生如戏,全靠演技。
今天这场惊喜就是他策划的,表面上是酱菜园的厂长带领全体员工给姚美香一个惊喜,其实就是为了增加员工的凝聚力。
不过自己得到这个技能,能做点什么呢?
听起来很多,但是中午一顿饭就能消耗个七七八八。
除了平时跟儿子儿媳学习之外,他自己也经常看一些企业管理类的书籍。
特么蒋大彪不在,老子做给谁吃啊?
俗话说:给广东人一个煲,能煲住整个福建;给东北人一口锅,能乱炖整个人间。
“什么?”
徐拙一个急刹车停在了路边。
这几样都是最经典的东北炖菜,听得徐拙立马馋了。
粘豆包技能到手很顺利,徐拙也试着包了几个,上手也挺容易的。
至于胡大宝,严格来说和姚美香只是合作关系。
嗯?
粘豆包蒸上后,徐拙也没离开,反而留在厨房开始帮孙师傅做菜。
这边发生... -->>
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