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不过揉着揉着，凝固的猪油逐渐化开，整个面团上面全部都是油乎乎的。
一半放进面盆中继续醒发，另一半徐拙放进了盆里，加入一大勺猪油，然后开始反复揉搓。
因为两个月牙饼才是一个完整的面饼，所以早些年的月牙饼都是成对售卖，水盆羊肉“一盆两吃”的说法也由此而来。
这是被拒绝后该有的样子吗？
徐拙其实挺喜欢他们被分手或者被拒绝的，因为这样一来，他们就有吃饭的钱了，不用徐老板再救济他们。
所谓的月牙饼，是将一个椭圆形的面饼一分为二之后，因为形状像月牙，因而得名月牙饼。
美美的咬上一大口，饼酥肉烂，别提多过瘾了。
有的用白吉馍，有的用烧饼，还有的地方用荷叶饼或者葱油饼，不过最受欢迎的，或者说是最深入人心的，还是月牙饼。
这算怎么回事？越挫越勇？
月牙饼做的过程中，中间会放上油脂，很容易就能把饼打开，变成一个口袋的形状。
不过等几人缓过神来，就会换个目标，再次恬着脸跟在人家屁股后面献殷勤，之前的誓言全都忘得一干二净。
不过现在，越来越多的店面不再售卖月牙饼，改为烧饼或者白吉馍。
接着，就到了制作月牙饼最重要的一步——做饼坯。
也幸好徐拙有和面和揉面的技能，不会被月牙饼不好做而难倒。
只有用小火炖煮，锅里才会一直保持清汤的状态。
徐拙继续揉面团，很快，面团表面的猪油居然逐渐消失不见，全都渗透到了面团里面。
这时候面已经开得差不多了，徐拙把醒发好的面团从盆里挖出来，放在案板上揉成一个面团，然后用刀把面团从中间一分为二切开。
这样整个店里的人都像是上了发条一样忙个不停，效率绝对会大大提高，来再多的顾客也不怵。
从大学毕业到现在，徐拙见到的人，貌似都是这种情况。
然后发誓再也不会恋爱，以后就跟着徐拙玩游戏，在游戏中享受肆意的人生。
吃完一个月牙饼，肚子里已经打了底，不再饿得心慌，这时候再把剩下的那个月牙悠哉悠哉的掰成小块泡进羊肉汤中，浇上一勺油辣子，轻轻搅开。
既然他乐呵呵的还这么勤快，那就由着他吧，就当是锻炼身体了。
而徐氏慈善救济中心，则会再次开张营业。
动物的细胞膜是一个半透膜，当汤中的渗透压高的时候，细胞中的水会迁移出来，水含量低了，肉就会显得“老”一些。
不光孟立威，那个几个程序员也有过差不多相同的经历，他们每次被拒绝或者被甩都会声讨一番，什么物质女孩儿不能要，什么水性杨花之类的。
其实搭配水盆羊肉的面饼有很多种，陕西各地都不一样。
煮羊肉不能提前放盐，因为盐分会使羊肉变老，口感变柴。
像建国这种被拒绝后却像是打了鸡血的人，他还真是第一次见到。
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