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我前面已经写过，与我六年前来南京的时候相比，其变化之一是黄包车上的铃铛没有了。其实还有一样变化，那就是给仆佣发工钱了。民国十二三年的时候没有给在家庭中使用的仆佣发工钱的制度，完全没有薪金，听说在外国人家庭也好，中国人的家庭也好，都是一样的。这是什么原因？原来仆佣具有克扣主人叫他去购物的费用，或是接受常去的店家给予回扣的特权，这可堂而皇之地成为他的收入。他对所有买东西的费用都要克扣一点钱。那么倘若主人不叫他去买东西而只是叫他干活的话，怎么办呢？这也一样，即使主人自己来买东西，过后店家也会给这家仆佣一定的回扣。这已成了世间一般的惯习，被认为是商人间不成文的商业道德。正因为如此，根据所购物品的多少，仆佣的收入也有上下浮动，并无一定的数额，若每月有四五元也就算好的了。日常所购的物品多，或是主人比较随便容易糊弄因而其收入在标准以上的仆佣，其身价大概在三十元到八十元之间。
人们对此也并不觉得怪异，仆佣已成了这样一种类型的人。有时有从日本来的小学教师或是外国的传教士有感于此等坏风气，欲以给仆佣正当的工钱来肃正这种贿赂或不正当的手段，结果皆告以失败。仆佣唯唯称是，高兴地接过工钱，背后却照样接受回扣，或是在买东西上做手脚。因为有了这两重收入，该仆佣的身价骤然飙升了上去。而持正统观念的人大抵尝过一次味道后也就不愿再做傻子了，事情到此告终。有的仆佣将这种双重收入的身价以高价出卖来换得补偿。然而主人方面其实也逐渐察觉到了其中的底细，宣布对新来的仆佣不再支付工钱，那仆佣听了却不肯应允，声称“自己是花了数十元钱买来这个有双重收入的位置，如今却要修改前制，不能听从”，强硬地与主人一方进行谈判。但主人不愿无休无止地支付双重费用，不得已，花钱再将那身价买回来，最后又重新复归于无工钱。
其时我的一位住在南京的朋友，想别家的事暂且不管，自家的仆佣却想教化一下，便苦口婆心地对他讲述买东西做手脚、收取回扣有多么地不光彩，光明正大地获取报酬是多么的愉快，不料到最后倒惹得那位仆佣光了火：
“做佣人的自古以来就是靠在买东西做手脚上存点钱，若收入固定了的话，干起来既没有积极性也没有乐趣了，您东家这边我以后就不做了吧。”
说着就告了假，收拾了东西走了。
然而这次我到南京来问了一下，每家都支付大约三四元的工钱。从这里可看出时代思想的变化。
仆佣的工钱问题不过是以中的一例。我前面曾写道南京政府以改善官吏的待遇来严禁贿赂。在革命以前，中国的官吏也罢，军人也罢，都是采用仆佣一样的手法，以收取贿赂、在公款上做手脚的方式来获得唯一的固定收入，而其本身的薪俸却是极少，有时还不能如期发给，其势必要采取不正当的手段了。因此整个社会对此也见怪不怪。南京政府针对这一情形，第一步先提高官吏的待遇，以期一扫长期以来的恶弊，其做法自然是无可非议。但问了一下社会上对这一措施的看法，回答是：即便在现在，贿赂行为照样相当露骨。弄得不好，就像前述的仆佣的手法一样，很有可能既领取工资又收取贿赂。
家庭内的仆佣有了变化，而旅馆中的茶房却依旧如故。中国的旅馆中有很多的茶房。在上海、南京一带的旅馆，一般三四间客房要用两三个茶房，他们当然是没有工钱的。
旅馆的茶房一定会在客人托买东西的钱上揩油，即买来的东西要比你所给的钱为少。倘若其物品是有定价的，应该有找头，那么他取回的找头就比应有的要少。或者是他对价格大家都清楚的物品索要超过实价的钱款，若客人拒绝他的要求，他马上就会发牢骚。他会说什么呢？他会说：“像先生这样顶真的人，我们就没有跑腿费了。”
那么小费的情况怎么样呢？小费管小费，堂堂正正地要。而且你给了他很多，他还嫌不够。旅馆的账房一般是每隔五天付一次，上海一带的旅馆要... -->>
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